تعد الفطائر من الوجبات الخفيفة المفضلة التي يحرص الكثيرون على تناولها في الإفطار أو العشاء ومن بين أكثر الأنواع شهرة هي فطائر البطاطس التي تجمع بين المذاق الرائع والقيمة الغذائية العالية رغم توافرها في المحلات، إلا أن إعدادها في المنزل يعتبر الخيار الأفضل، حيث يمكن التحكم في مكوناتها وضمان صحتها وإذا كنتِ تودين تحضير فطائر البطاطس الشهية في المنزل بطعم يفوق ما يتم تقديمه في المحلات، إليكِ طريقة تحضيرها ببساطة وسرعة.
مقادير تحضير فطائر البطاطس
تتميز البطاطس بأنها من الأطعمة المغذية والمشبعة التي تمنح الجسم طاقة كبيرة ولإعداد فطائر البطاطس اللذيذة، كل ما تحتاجين إليه هو بعض المكونات البسيطة:
2 حبة بطاطس
دقيق حسب الحاجة
زيت للقلي
ملح وفلفل أسود
بصلة متوسطة الحجم
بيضة واحدة
طريقة تحضير فطائر البطاطس
تتميز فطائر البطاطس بسرعة التحضير بفضل كون البطاطس من النشويات الطرية، مما يجعلها جاهزة للتناول في وقت قصير إليكِ خطوات تحضير الفطائر بسهولة:
1. ابدئي بتقشير البطاطس وغسلها جيدًا بالماء.
2. ابشري البطاطس بشكل ناعم ثم اغسليها مرة أخرى للتخلص من النشا الزائد، واتركيها في مصفاة لتصفية المياه الزائدة.
3. قومي بفرم البصلة جيدًا وتصفية عصيرها حتى تصبح جافة.
4. في وعاء، امزجي البطاطس المبشورة مع البصل المفروم.
5. أضيفي البيضة، الدقيق، الملح والفلفل الأسود إلى الخليط واخلطي جميع المكونات جيدًا حتى يتماسك العجين.
6. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
7. شكلي العجينة إلى قطع دائرية ثم اقليها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
نصائح للتقديم:
قدمي فطائر البطاطس على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد، ثم قدميها ساخنة لأفراد أسرتك يمكن تقديمها كوجبة إفطار أو عشاء خفيفة، وتعتبر مثالية للأطفال في المدارس بفضل قيمتها الغذائية العالية.
باتباع هذه الطريقة السهلة، ستحصلين على فطائر بطاطس لذيذة وصحية في وقت قصير دون الحاجة إلى تخمير أو خطوات معقدة.