الشاي باللبن من المشروبات المحبوبة لدى الكثيرين، لكنه يحمل بعض الأضرار الصحية إذا تم تناوله بكثرة ويحتوي الشاي على نسبة عالية من الأوكسالات، التي تتفاعل مع الكالسيوم الموجود في اللبن لتكوين حصوات أوكسالات الكالسيوم وهذا التفاعل لا يضر فقط بالكلى بل يقلل أيضًا من امتصاص الكالسيوم الضروري للجسم، مما يضعف الفائدة الغذائية للبن.
أضرار تناول الجبنة بالطماطم
طبق الجبنة بالطماطم الشهير في المطبخ المصري يحمل أيضًا خطرًا مشابهًا لتكوين الحصوات، والطماطم غنية بالأوكسالات، وعند خلطها مع الجبنة الغنية بالكالسيوم، يزداد خطر تكوين حصوات الكلى، بالإضافة إلى ذلك، يقلل هذا الخليط من امتصاص الكالسيوم، مما يضعف فوائد الجبنة والطماطم كلاً على حدة.
نصائح للتناول الصحي
- الشاي واللبن: للحصول على فوائدهما دون أضرار، يفضل تناولهما بشكل منفصل، حيث الشاي مصدر غني بمضادات الأكسدة، واللبن غني بالكالسيوم الضروري للعظام.
- الجبنة والطماطم: يمكن تناولهما منفصلين للاستفادة من البروتين والكالسيوم في الجبنة وفيتامين سي في الطماطم، دون التعرض لخطر تكوين الحصوات.
رغم حبنا للشاي باللبن والجبنة بالطماطم، فإن تناولهما معًا قد يسبب أضرارًا صحية على المدى الطويل والاعتدال في الاستهلاك وتجنب الخلط غير المناسب للمكونات يمكن أن يحافظ على صحة الجسم ويمنع المشكلات المرتبطة بتكوين الحصوات.