صوص البيتزا لا يمكن الاستغناء عنه في تحضير البيتزا وتقوم السيدات بتحضيره بأفضل الطرق وإضافة نكهات مميزة لتجعل من طعم البيتزا لذيذاً ويشبه البيتزا التي تقدم في المحلات ،وقد قدمت الشيف أميرة شنب على قناة سي بي سي سفرة في برنامجها أميرة في المطبخ طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الصوص في المنزل تابعينا لتعرفي الوصفة.
صوص البيتزا
مقادير تحضير صلصة البيتزا:
كل ما تحتاجينه هو:
- كوب من الطماطم المبشورة.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- رشة من الملح والفلفل.
- فصين كبيرين من الثوم المفروم.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم مفرومة
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم الجاهزة أو المعداة في المنزل.
- زيت زيتون.
- رشه من الزعتر.
خطوات تحضير صوص البيتزا:
- قومي بتسخين زيت الزيتون في إناء على نار متوسطة ثم أضيفي كلاً من البصل المفروم والثوم المفروم.
- أضيفي الطماطم المبشورة إلى المكونات وقلبي.
- أضيفي السكر والملح والفلفل إلى المكونات على النار مع التقليب حتى تتوزع النكهة.
- أضيفي صلصة الطماطم أو عصير الطماطم ورشة من الزعتر وثلبي جيداً.
- اتركي المكونات على النار حتى تنضج معاً ويزداد سمك الطماطم ويكون الصلصة.
- ارفعي الصوص من على النار واتركيه يبرد ثم استخدميه في تحضير البيتزا.
صوص الرانش للبيتزا:
تحتاجين إلى:
- فص ثوم.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب مايونيز.
- نصف كوب كريمة.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ملاعقتين شبت المفروم
- ملعقة ثوم المفروم
- نصف ملعقة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة خل.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- ثمن ملعقة صغيرة فلفل حار.
- ربع كوب حليب
الخطوات:
- اعجني الثوم مع الملح ثم امزجيه مع باقي المكونات معاً في وعاء كبير.
- أضيفي التوابل والملح والفلفل وقلبي ثم أدخليها لمدة لا تقل عن ساعة الثلاجة لتبرد قبل الاستخدام.
