المكسرات تعتبر من أكثر الأطعمة المحببة لدى الكثيرين بسبب فوائدها الصحية ومذاقها المميز ولكن مثلما تحمل المكسرات الكثير من المنافع قد تخفي أيضا بعض المخاطر التي يجب التنبه إليها حيث إن هناك نوعا محددا من المكسرات قد يسبب الوفاة إذا تم تناوله بطريقة غير صحيحة أو في ظروف معينة مما يستدعي معرفة هذه المخاطر لتجنبها.
نوع المكسرات الذي قد يشكل خطرا
أحد الأنواع التي يجب الحذر منها هو الجوز البرازيلي الذي يحتوي على نسبة مرتفعة من السيلينيوم وهو معدن مفيد لصحة الجسم ولكن تناوله بكميات زائدة يمكن أن يؤدي إلى التسمم بالسيلينيوم حيث تشمل أعراض هذا التسمم الغثيان وفقدان الشعر وتقشر الجلد وفي الحالات الشديدة قد يؤدي إلى مشاكل في الكبد والقلب مما يشكل خطرا على الحياة إذا لم يتم التعامل معه بسرعة.
كيفية تجنب خطر المكسرات
لتجنب خطر المكسرات التي قد تسبب الوفاة يجب تناولها بكميات معتدلة حيث إن الإفراط في استهلاك أي نوع منها قد يؤدي إلى مشاكل صحية كما يجب قراءة الإرشادات الغذائية المتعلقة بالكميات الموصى بها يوميا والانتباه إلى مصدر المكسرات وجودتها حيث إن بعض الأنواع قد تحتوي على سموم طبيعية مثل الأفلاتوكسين الذي يمكن أن يوجد في الفستق واللوز إذا تم تخزينها في ظروف سيئة.
علامات التحسس من المكسرات
بجانب مخاطر الإفراط في الكمية هناك أيضا خطر التحسس من المكسرات وهو حالة قد تكون مميتة إذا لم يتم التعامل معها بسرعة حيث تشمل أعراض التحسس تورما في الوجه أو الفم صعوبة في التنفس واحمرارا في الجلد لذلك إذا كنت تعاني من هذه الأعراض عند تناول أي نوع من المكسرات يجب التوقف فورا عن تناولها واللجوء إلى الرعاية الطبية.