تخزين العيش في الفريزر يعد من العادات الشائعة في المنازل حيث يساعد في الحفاظ عليه لفترة أطول دون أن يفسد ولكن قد يكون لهذه الطريقة آثار جانبية إذا لم تتم بالشكل الصحيح فبينما يبدو تجميد العيش حلا بسيطا للحفاظ عليه إلا أن هناك مخاطر قد تؤثر على الصحة إذا لم يتم تخزينه وتناوله بطريقة سليمة.
خطورة تجميد العيش بشكل غير صحيح
تجميد العيش بطريقة غير صحيحة يمكن أن يؤدي إلى تكون البكتيريا والميكروبات خاصة إذا لم يتم تغليفه بشكل جيد فتجميد العيش مباشرة دون وضعه في أكياس محكمة الإغلاق قد يعرضه للرطوبة والهواء مما يساهم في تلفه أو تكون البكتيريا عليه كما أن إعادة تجميد العيش بعد إخراجه واستخدامه تعد من الأخطاء الشائعة التي تؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة.
تأثير التجميد على جودة العيش
عملية تجميد العيش تؤثر على جودته حيث قد يصبح طعمه مختلفا أو يفقد قوامه المعتاد عند إعادة تسخينه أو إخراجه من الفريزر لفترة طويلة كما أن التجميد يؤدي إلى فقدان بعض العناصر الغذائية الموجودة في العيش خاصة إذا تم تخزينه لفترة طويلة مما يقلل من قيمته الغذائية التي يحتاجها الجسم.
الطريقة الصحيحة لتخزين العيش في الفريزر
للحفاظ على العيش بشكل آمن في الفريزر يجب اتباع خطوات صحيحة أولا قم بتقسيم العيش إلى كميات صغيرة حسب الحاجة اليومية لتجنب إعادة التجميد ثانيا قم بتغليف كل كمية في أكياس محكمة الإغلاق لإبعاد الرطوبة والهواء ثالثا احرص على وضع العيش في الفريزر مباشرة بعد شرائه أو تحضيره مع كتابة تاريخ التخزين لتجنب بقائه لفترة طويلة.