يُعد السحلب من المشروبات الشتوية الشعبية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان العربية، حيث يتميز بطعمه الغني واللذيذ وفوائده الصحية المتعددة يُحضّر السحلب من مسحوق نبات السحلب الذي ينمو في المناطق الجبلية ويحتوي على مكونات غذائية قيمة مثل البروتينات والكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن.
طريقة تحضير السحلب
يختلف أسلوب تحضير السحلب من منطقة لأخرى، لكن هنالك طريقة أساسية يمكن اتباعها لتحضيره كما يُقدّم في الكافيهات، وهي كالتالي:
المكونات:
4 أكواب من الحليب
ملعقة كبيرة من مسحوق السحلب
ملعقة كبيرة من السكر
ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا
قرفة مطحونة للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
1. يُغلى الحليب في قدر على نار متوسطة.
2. يُضاف مسحوق السحلب إلى الحليب ويُحرّك جيدًا حتى يذوب تمامًا.
3. يُضاف السكر والفانيليا ويُحرّك المزيج جيدًا حتى يذوب السكر.
4. يُترك الخليط على النار حتى يغلي، ثم يُرفع عن النار.
5. يُسكب السحلب في أكواب ويُزيّن بالقرفة المطحونة حسب الرغبة.
نصائح لتحضير سحلب شتوي مثالي:
للحصول على قوام سميك للسحلب، يمكن إضافة ملعقة كبيرة من النشا إلى الحليب قبل إضافة مسحوق السحلب.
يمكن إضافة نكهات متنوعة للسحلب مثل الفستق الحلبي أو الهيل أو اللوز، مما يمنحه طعمًا مميزًا.
يمكن تقديم السحلب باردًا أو ساخنًا حسب الرغبة.
فوائد السحلب الصحية:
يعتبر السحلب من المشروبات المفيدة للصحة بفضل مكوناته الغذائية الغنية، وله العديد من الفوائد الصحية:
1. تحسين الهضم: يساعد السحلب على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين عملية الهضم.
2. دعم صحة القلب: يحتوي السحلب على مكونات تعزز صحة القلب وتساهم في خفض ضغط الدم.
3. رفع مستويات الطاقة: يعتبر السحلب مصدرًا جيدًا للطاقة ويساعد على تحسين الشعور بالنشاط.
4. خفض ضغط الدم: يُساهم السحلب في تقليل ضغط الدم المرتفع وتحسين صحة الأوعية الدموية.
5. تعزيز صحة العظام: يساعد السحلب في تعزيز صحة العظام والوقاية من هشاشتها.
يُعتبر السحلب مشروبًا دافئًا مثاليًا لفصل الشتاء، حيث يساعد في تدفئة الجسم ومقاومة البرد بالإضافة إلى ذلك، فإنه يقدم مجموعة من الفوائد الصحية التي تعزز من صحة الجهاز الهضمي والقلب والعظام، مما يجعله خيارًا ممتازًا للصحة في الأيام الباردة.