يعد محشي الكرنب وورق العنب من أشهى الأطباق التي تشتهر بها المطابخ العربية ولكنه يتطلب وقتا ومجهودا كبيرين خصوصا في مرحلة التحضير واللف ولهذا تبحث الكثير من السيدات عن طرق مبتكرة وسريعة لتسهيل هذه المهمة دون أن يؤثر ذلك على الشكل النهائي أو الطعم المميز.
أسباب صعوبة لف المحشي
تواجه العديد من السيدات صعوبة في لف محشي الكرنب وورق العنب بسبب عدم التحكم في حجم الأوراق أو السمك المناسب للحشوة كما أن بعض الأوراق تكون صعبة التشكيل مما يزيد من الوقت المستغرق في التحضير وقد يؤدي ذلك إلى الشعور بالتعب أو فقدان الحماسة لتحضير هذه الوصفة اللذيذة.
تحضير الكرنب وورق العنب بطريقة مثالية
قبل البدء بعملية اللف يجب تجهيز الأوراق بشكل صحيح للحصول على أفضل نتيجة يتم ذلك عن طريق سلق أوراق الكرنب حتى تصبح طرية وسهلة الطي أما ورق العنب فيجب غسله جيدا بالماء الفاتر ووضعه في ماء ساخن لبضع دقائق ليصبح جاهزا للاستخدام كما ينصح بتجهيز الحشوة مسبقا لتسريع العمل.
طريقة سريعة للف المحشي بسهولة
للف محشي الكرنب وورق العنب بطريقة سريعة ابدئي بفرد الأوراق على سطح مستو وضعي كمية صغيرة من الحشوة في منتصف الورقة قومي بثني الجوانب باتجاه الحشوة ثم ابدئي بلف الورقة من الأسفل إلى الأعلى مع الضغط برفق للحصول على شكل متناسق ومتماسك إذا كنت ترغبين في توفير مزيد من الوقت يمكنك استخدام أدوات مخصصة للف المحشي المتوفرة في الأسواق والتي تضمن نتائج رائعة في وقت قصير.