في ظل تزايد الوعي الصحي والبيئي، أصبح من المهم أكثر من أي وقت مضى أن نكون حذرين في اختيار المواد التي نستخدمها في حياتنا اليومية، وخاصة تلك التي تؤثر على صحة أفراد الأسرة وفي هذا المقال، نقدم تحذير خطيرا حول نوع من الزيوت التي قد تكون شائعة في الأسواق ولكنها تشكل خطر كبير على صحتك وصحة أطفالك.
الزيت الذي يسبب الضرر: زيت الطهي الرخيص والمغشوش
تنتشر بعض الزيوت في الأسواق بأسعار مغرية جد، وقد نجدها في العروض والتخفيضات الكبرى ومع ذلك، يجب أن نعلم أن هذه الزيوت قد تكون غير آمنة تماما النوع الأكثر خطرًا هو الزيوت التي تحتوي على مكونات مغشوشة أو تلك التي تم معالجتها باستخدام مواد كيميائية ضارة.
ما هو الزيت المغشوش؟
الزيت المغشوش هو الزيت الذي تم إضافة مواد غير طبيعية أو مكونات ضارة إليه بهدف تخفيض تكاليف الإنتاج وزيادة الأرباح من أبرز الأمثلة على ذلك الزيت الذي يحتوي على زيوت نباتية مكررة غير صالحة للاستهلاك البشري، أو تلك التي تم معالجتها باستخدام مواد كيميائية لإطالة عمرها الافتراضي أو تحسين مظهرها.
أضرا الزيت المغشوش
1. بعض الزيوت المغشوشة تحتوي على مواد مسرطنة تنتج أثناء عمليات التكرير أو بعد تعرضها لدرجات حرارة عالية وهذه المواد تساهم في زيادة خطر الإصابة بأمراض مثل السرطان.
2. عندما يتم استخدام هذه الزيوت في الطهي أو القلي، فإنها تفرز مواد سامة تضر الجهاز الهضمي وتؤدي إلى تسمم غذائي خاصة للأطفال، الذين يكونون أكثر عرضة للتسمم بسبب ضعف مناعتهم.