اللب السوري، المعروف أيضًا ببذور دوار الشمس، هو واحدة من الوجبات الخفيفة الشعبية التي تتمتع بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات حول العالم، إلى جانب كونه لذيذًا، يمتاز اللب السوري بمجموعة واسعة من الفوائد الصحية التي تجعله خيارًا مفضلًا للكثيرين، ويحتوي اللب السوري على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتينات، الألياف، الفيتامينات، والمعادن، مما يجعله خيارًا غذائيًا متكاملاً، ويمكن استخدامه بطرق متعددة، سواء كوجبة خفيفة، أو مكمل غذائي، أو حتى كمكون إضافي في الأطباق المختلفة، وفي هذا المقال سنتعرف على أبرز استخدامات اللب السوري وفوائده المتعددة التي تعزز من صحته ومذاقه.
استخدامات اللب السوري
اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، يعتبر من الوجبات الخفيفة الصحية والشعبية في العديد من البلدان، وله فوائد واستخدامات متعددة، منها:
وجبة خفيفة صحية
يُعتبر اللب السوري خيارًا مثاليًا للتناول كوجبة خفيفة بين الوجبات، حيث يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن.
مكمل غذائي
يحتوي اللب السوري على مستويات عالية من الأحماض الدهنية الأساسية مثل الأوميغا-3 والأوميغا-6، التي تساهم في تحسين صحة القلب والدماغ.
تحسين صحة الجلد والشعر
غني بفيتامين E الذي يعتبر مضادًا للأكسدة ويعزز صحة الجلد والشعر، ويساعد في مقاومة التجاعيد.
مساعد في التحكم بالوزن
يمكن أن يساعد اللب السوري في تقليل الشعور بالجوع بفضل محتواه العالي من الألياف والبروتين، مما يجعله مثاليًا للرجيم.
تعزيز الهضم
الألياف الموجودة في اللب السوري تساهم في تحسين عملية الهضم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
إضافته للطعام
يُمكن استخدام اللب السوري كإضافة لسلطات الخضار أو الزبادي لإعطاء نكهة مميزة، كما يُستخدم في تحضير بعض الحلويات مثل الكعك والبسكويت.