إذا كنت تبحثين عن وصفة لذيذة وسهلة لتحضير بسكويت مميز يناسب جميع أفراد الأسرة، فإن بسكويت جوز الهند هو الخيار المثالي ويتميز بمذاقه الرائع وقوامه الهش، وهو خيار رائع للتقديم مع الشاي أو الحليب للأطفال وإليك طريقة تحضيره بالتفصيل.
مكونات بسكويت جوز الهند
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من جوز الهند المبشور.
- كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة صغيرة من الملح.
- للتزيين: كوب من جوز الهند المبشور وشوكولاتة سائلة حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- تحضير الخليط الأساسي: في وعاء عميق، أضيفي السكر، الزيت، الفانيليا، والحليب وباستخدام الخفاقة اليدوية أو الكهربائية، اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- إعداد العجينة: أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط مع البيكنج بودر، رشة الملح، وجوز الهند وقلبي المكونات باستخدام ملعقة خشبية حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة واتركي العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.
- تشكيل البسكويت: قسمي العجينة إلى كرات صغيرة أو شكليها حسب رغبتك.
- الخبز: ضعي ورقة زبدة على صينية الفرن، ورصي قطع البسكويت عليها وأدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يكتسب البسكويت لوناً ذهبياً.
- التزيين والتقديم: بعد أن يبرد البسكويت تماماً، أضيفي القليل من الشوكولاتة السائلة على الوجه ورشي جوز الهند للتزيين وقدميه مع كوب من الشاي أو الحليب واستمتعي بمذاقه الرائع