الكبة السورية من الأكلات الشامية التي يعشقها الكثير من كافة البلدان، ويمكن عملها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، وهي من الأكلات المشهورة بسوريا، والتي انتقلت إلى البلاد الأخرى وعشقها الكثير، ويبحث الآن عدد كبير عن طريقة سهلة لعمل الكبة السورية.
طريقة عمل الكبه السوريه
يبحث الكثير عن أسهل طريقة لعمل الكبة السورية، التي يتم تحضيرها في المنزل بمكونات متوفرة، حيث يتم تحضيرها في أقل وقت ممكن، وسوف نتعرف على هذه الطريقة ومكوناتها وطريقة التحضير الخاصة بها، والتي يمكن لأي شخص أن يقوم بها.
مكونات عمل الكبه السوريه
- حبتان من البصل.
- ذرة جوزة الطيب.
- كيلو برغل ناعم.
- كيلو لحم مفروم.
- ملعقة واحدة فلفل حلو.
- ملعقتان ملح أبيض.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
مكونات حشو الكبة السورية
- حبة واحدة من البصل.
- كوب واحد صنوبر.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- نصف ملعقة فلفل أسود وفلفل حلو.
- ملعقتان زيت ذرة.
- ذرة جوزة الطيب.
- فصان ثوم مفروم.
طريقة تحضير الكبة السورية
- يتم تقطيع البصل حلقات رفيعة.
- نقوم بنقع البرغل في ماء ويتم تصفيته.
- نضع كمية من اللحم المفروم والبصل والبهارات والبرغل المنقوع في الخلاط الكهربائي، ويتم خفقها على درجة عالية.
- بعد أن نعجن الخليط جيدًا نقوم بتركها تبرد.
طريقة تحضير الحشوة
- نضع كمية قليلة من الزيت في مقلاة، ونتركها تسخن.
- نضع البصل في الزيت حتى يتحمر.
- بعد ذلك نضيف الثوم المهروس.
- ننتظر حتى يأخذ البصل والثوم اللون الذهبي.
- نضيف بعد ذلك اللحم المفروم والبهارات.
- يتم بعد ذلك تركها فوق الحرارة لمدة عشر دقائق حتى تمام النضج، ومن ثم يضاف الصنوبر المحمص.
- نقسم كمية العجين إلى نصفين، ونضع نصف منهم في صينية فرن تم دهنها بكمية قليلة من الزيت.
- نضع الحشوة فوقها ونقوم بوضع النصف الآخر من العجين فوق الحشوة.
- نقوم بتقطيع العجين كما نريد، وفوقه نقوم بوضع الزيت.
- نغطي الصينية بورق ألومنيوم، ونتركها لدقائق.
- ندخل الصينية الفرن ويكون مسخن على درجة حرارة مائتان وعشرون درجة.
- نتركها لمدة نصف ساعة.
- نخرجها و نزيل ورق الألمنيوم، وندخلها مرة أخرى الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة.
- نخرجها وتقدم.