الرمان من الفواكه المحببة للكبار والصغار، يتميز بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية. فضلاً عن كونه مكوناً رئيسياً في العديد من الوصفات المنزلية الشهيرة، مثل مربى الرمان ودبس الرمان. في هذا المقال، سنتعرف على فوائد الرمان الصحية وطريقتين لتحضير مربى الرمان ودبس الرمان بخطوات سهلة ومبسطة.
فوائد الرمان لجسم الإنسان
الرمان ليس مجرد فاكهة لذيذة، بل هو كنز غذائي يحمل العديد من الفوائد الصحية، منها:
- مقاومة السرطان: يحتوي على مضادات أكسدة قوية تساعد في محاربة الجذور الحرة التي قد تؤدي إلى السرطان.
- تقوية العظام: العناصر الغذائية في الرمان تعزز صحة العظام وقوتها.
- مكافحة فقر الدم: نسبة الحديد العالية في الرمان تساهم في تحفيز إنتاج خلايا الدم الحمراء، مما يساعد في تقليل أعراض الأنيميا.
- غني بمضادات الأكسدة: يحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة مقارنة بالشاي الأخضر، مما يعزز صحة الجهاز المناعي ويحارب الشيخوخة المبكرة.
طريقة تحضير دبس الرمان في المنزل
المكونات:
- 4 أكواب من عصير الرمان.
- 1/4 كوب من عصير الليمون.
- 2 كوب من السكر.
خطوات التحضير:
- حضّر عصير الرمان عن طريق وضع الحبات في الخلاط الكهربائي وعصرها جيداً، ثم صفي العصير للتخلص من البذور.
- في وعاء على نار متوسطة، اخلط عصير الرمان مع عصير الليمون والسكر.
- استمر في التحريك حتى يبدأ الخليط في الغليان، ثم خفض النار واتركه ليطهى على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام كثيفاً.
- بعد الحصول على القوام المناسب، اترك الخليط ليبرد تماماً.