يعتبر الليمون من أنواع الحمضيات التي لا يمكن الاستغناء عنها، حيث يتم استخدامه كعصير مثلج في فصل الصيف، كشراب دافيء لمرضى البرد والانفلونزا في فصل الشتاء، يتم إستخدامه في المأكولات وعلى سفرة الطعام لاغنى عنه، كما أنه يأتي في بعض أيام السنة ويحدث له ارتفاع في السعر مما يجعل السيدات في المنازل يبدأون بطرق تخزين الليمون والاحتفاظ به لفترات طويلة، وذلك من خلال طرق سهلة وبسيطة في المنزل.
طرق تخزين الليمون في الفريزر طوال العام
هناك من الطرق البسيطة والسهلة التي يتم تخزين الليمون بالفريزر، حيث يظل الليمون في حالته عند عصره ويمكن استخدامه مع جميع المأكولات بطريقة عادية ، ومن خطوات تخزين الليمون في هيئة عصير داخل الفريز:
- كيلو ليمون طازج.
- نضع الليمون في خل وماء لمدة ١٠ دقائق.
- نقوم بغسل الليمون ثم تجفيفه.
- نقوم بتقطيع الليمون ثم يتم عصره لتخزينه.
- نضع العصير في علبة المكعبات الخاصة بالثلاجة.
- نخرج كل مكعب ثلج لتستخدمها عند الحاجة.
طريقة مميزة مختلفة لتخزين الليمون طوال العام
هناك طرق أخرى لتخزين الليمون، كا استخدمنا تخزين الليمون بعد عصره، هناك طريقة أخرى
حيث يتم تخزين الليمون من غير اللجوء إلى عصره يعطي نفس الطعم ويصبح طازجًا كما هو، ومن طرق تخزينه:
- تجهيز كمية ليمون حسب الحاجة.
- نقوم بعملية الغسل بماء وملح.
- يتم تجفيف الليمون.
- نقوم بوضع الليمون في كيس.
- نعمل على تفريغ الهواء من الكيس.
- يتم وضعه في الفريزر.
- نخرجه عند الاستخدام.