تعتبر فطيرة اللحمة من الأطباق التي تجذب الجميع سواء كان في المناسبات الخاصة أو في الأيام العادية، ومع ارتفاع أسعار اللحوم، أصبح من الضروري البحث عن طرق تحضير أطباق لذيذة دون أن تؤثر على الميزانية، من هنا تقدم فطيرة اللحمة الاقتصادية حلا مميزاً، حيث يمكن تحضيرها باستخدام نصف كيلو من اللحمة فقط ولكن بنكهة رائعة وجودة لا تضاهى، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية تحضير فطيرة اللحمة الاقتصادية بمكونات بسيطة، وطريقة تحضير سهلة، مع تقديم نصائح لتحسين الطعم.
المكونات اللازمة لتحضير فطيرة اللحمة الاقتصادية
لتحضير فطيرة اللحمة الاقتصادية، لا تحتاجين إلى مكونات كثيرة أو مكلفة، فقط تحتاجين إلى ما يلي:
- 250 جرام من اللحمة المفرومة.
- 2 حبة بصل مفروم.
- 1 حبة فلفل أخضر مفروم.
- 1 حبة طماطم مفرومة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 كوب من الجبنة المبشورة (اختياري).
- بهارات (ملح، فلفل أسود، كمون، كزبرة جافة).
- 1 عجينة جاهزة للفطائر (أو يمكن تحضيرها في المنزل باستخدام الدقيق والماء).
- بيضة واحدة (للدهن).
خطوات تحضير فطيرة اللحمة الاقتصادية
تحضير فطيرة اللحمة الاقتصادية ليس معقداً، ويمكنك إتمامه في وقت قصير، إليك الخطوات الأساسية تحضيرها:
- في مقلاة على النار، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم وقومي بتشويحه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم المهروس والفلفل والطماطم، وبعد ذلك، أضيفي اللحمة المفرومة وقومي بتقليب حتى تنضج تتحمر قليلاً.
- بعد أن تنضج اللحمة، أضيفي البهارات مثل الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة، وتذكري أنه يمكنك تعديل البهارات حسب ذوقك الشخصي.
- افردي العجينة الجاهزة على سطح مستوٍ، ثم ضعي الحشوة في وسط العجينة، وقومي بطي الأطراف لتشكيل الفطيرة.
- دهن الفطيرة بالبيضة المخفوقة، ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.