تعتبر كيكة البرتقال من الوصفات المميزة التي تتمتع بمذاق شهي وفريد، ويمكن تحضيرها بنكهات متنوعة تختلف عن الكيك العادي ويزداد الإقبال على تحضير هذه الكيكة، خصوصًا في فصل الشتاء بسبب توفر البرتقال بكثرة في هذا الموسم يمكن تحضير كيكة البرتقال باستخدام مكونات بسيطة وسهلة، ودون الحاجة لاستخدام الحليب في هذا المقال، سنوضح لكِ طريقة تحضير كيكة البرتقال خطوة بخطوة، مع التركيز على الدقة والبساطة في المكونات.
مكونات تحضير كيكة البرتقال
لكي نقوم بتحضير كيكة البرتقال، يلزمنا تحضير مجموعة من المكونات البسيطة التي تتمثل فيما يلي:
- بيضتان كبيرتان.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- مقدار قشر نصف ليمونة.
- كوب واحد من السكر.
- كوب من الزيت.
- كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- مقدار كوب إلا ربع من عصير البرتقال الطبيعي.
- ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
لتحضير كيكة البرتقال، يجب اتباع الخطوات التالية:
- في البداية، ضعي حبتين من البيض في وعاء الخلاط.
- أضيفي ملعقة واحدة من الفانيليا وقشر البرتقال.
- شغلي الخلاط لمدة خمس دقائق لتمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي كوبًا واحدًا من السكر ونصف كوب من الزيت النباتي، واستمرّي في الخفق جيدًا.
- أضيفي كوبًا وربعًا من عصير البرتقال، ثم شغّلي الخلاط لمدة أربع دقائق.
- قومي بنخل كوبين من الدقيق وأضيفي إليهما ملعقة واحدة من البيكنج باودر ورشة بسيطة من الملح.
- أضيفي خليط المواد السائلة إلى المواد الجافة، وامزجيهم جيدًا.
- ضعي خليط الكيك في القالب المناسب المدهون بقليل من الزيت.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي القالب في الفرن.
- اتركي الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج بشكل جيد.