البطاطا المشوية، واحدة من أنواع الأطعمة التي تتميز بمذاقها المميز، لذلك تقوم كل ربة منزل بتحضيرها بصورة متكررة لأنها محببة لدى جميع أفراد الأسرة خاصة في فصل الشتاء حيث تساعد على تعزيز الشعور بالدفء، فضلا على ذلك تمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية، ولذلك جئنا لكي بطريقة ممتازة يمكنك من خلالها تحضير البطاطا المشوية في المنزل بنفس مذاق بطاطا العربات بالشارع وأحلى.
المقادير
- كوب إلا ربع ماء ساخن
- 2 ملعقة من السكر
- ربع ملعقة من الفانيليا
- ربع ملعقة من القرفة
- ملعقة زبدة
طريقة التحضير
- في البداية، نضع في كوب الماء الساخن كل من السكر والفانيليا والقرفة ويتم التقليب حتى يذوب السكر جيدا.
- ثم نضيف الزبدة ويتم التقليب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
- بعدها تنقع البطاطا فى ماء دافئ ثم تغسل جيدا بالماء الدافئ وتصفي
- نحضر صينية ونضع في قاعها ورق فويل ونرص فوقه البطاطا ثم نصب فوقها نصف كوب من ماء القرفة والسكر ثم نغلق ورق الفويل جيدا
- بعد ذلك نضع الصينية في فرن مسبق التسخين لمدة ساعة، بعدها نخرجها ونفتح ورق الفويل ثم نقسم كل حبة بطاطا بالطول باستخدام السكينة.
- ثم نصب عليها باقي كمية محلول السكر وتوضع تحت الشبكة مباشرة لمدة ربع ساعة حتى تأخذ نكهة الشواء.
- وفي النهاية يتم إزالة ورق الفويل عن البطاطا ويتم تقديمها ساخنة بالهناء والشفاء.
والجدير بالذكر، أن البطاطا غنية بالبوتاسيوم، والتي يجعل لها دور كبير في تعزيز صحة القلب والشرايين وضبط مستويات ضغط الدم، فمن المعروف بأن عنصر البوتاسيوم مهم جدًا للحفاظ على اتزان السوائل في الجسم والمحافظة على مستويات ضغط الدم بالمعدلات الطبيعية، وكل 100 غم من البطاطا الحلوة النيئة تحوي ما يقارب 337 ملغم بوتاسيوم. كما انا مصدر للكربوهيدرات والنشويات التي تعد المصدر الأساسي للطاقة في الجسم.