الليمون يعد من أهم المكونات الأساسية في المطابخ، حيث يضفي نكهة مميزة على الأطعمة والمشروبات ومع ذلك، تواجه الكثير من السيدات تحديًا في الاحتفاظ به طازجًا لفترة طويلة، خاصة إذا كانت الكميات كبيرة وترغبن في استخدامها على مدار العام لذا، نقدم لكم في هذا التقرير أبرز الطرق لتخزين الليمون في الفريزر والثلاجة مع الحفاظ على لونه ونكهته.
التخزين في الفريزر: حلول طويلة الأمد
1. تخزين الليمون كاملًا
اغسلي حبات الليمون جيدًا وجففيها تمامًا.
ضعيها في أكياس التجميد (Ziplock) أو علب محكمة الإغلاق.
قومي بإغلاق الكيس بإحكام وضعيه في الفريزر.
عند الاستخدام، أخرجي الكمية المطلوبة واتركيها تذوب قليلًا قبل الاستخدام.
2. تجميد عصير الليمون
اعصري الكمية المطلوبة من الليمون.
صبي العصير في قوالب مكعبات الثلج وضعيها في الفريزر حتى تتجمد.
بعد التجميد، انقلي المكعبات إلى أكياس محكمة الإغلاق واحتفظي بها في الفريزر.
استخدمي المكعبات مباشرة عند إعداد المشروبات أو الأطعمة.
3. تجميد شرائح الليمون
قومي بتقطيع الليمون إلى شرائح أو أنصاف حسب رغبتك.
رتبي الشرائح على صينية وضعيها في الفريزر لتجميدها.
بعد أن تتجمد، انقلي الشرائح إلى أكياس التجميد واحتفظي بها في الفريزر.
التخزين في الثلاجة: للحفاظ على الطزاجة اليومية
1. تخزين الليمون كاملًا في الثلاجة
احتفظي بالليمون غير المغسول في أكياس شبكية أو أكياس ورقية تسمح بمرور الهواء.
ضعيه في درج الثلاجة، حيث يمكن أن يبقى طازجًا لمدة أسبوعين إلى ثلاثة.
2. استخدام الماء للحفاظ على الليمون
اغسلي حبات الليمون جيدًا وضعيها في وعاء كبير مملوء بالماء.
أغلقي الوعاء بإحكام وضعيه في الثلاجة.
هذه الطريقة تساعد في الحفاظ على طراوة الليمون لمدة تصل إلى شهر.