توجد العديد من الحلويات البسيطة والغير مكلفة التي قد لا تعرفها الكثير من ربات المنازل، ويمكن تحضيرها بسهولة دون الحاجة لشراء الحلويات من الخارج بأسعار مرتفعة من بين هذه الحلويات، حلوى المقلاة السائلة التي يمكن تحضيرها في غضون 10 دقائق فقط، دون الحاجة لاستخدام الزيت أو الزبدة في هذا المقال، سنتعرف معًا على طريقة تحضير حلوى المقلاة السائلة بطريقة سهلة، وطعم لذيذ يتفوق على الحلويات التي تقدم في المطاعم.
مكونات حلوى المقلاة السائلة
- ثلاث حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب كبير من السكر.
- ملعقتين من الكاكاو.
- رشة قليلة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- شوكولاته خام بيضاء.
- ملعقتين كبيرتين من الحليب الساخن.
- شوكولاته بني للتزيين.
طريقة تحضير حلوى المقلاة السائلة
في البداية، نضع البيض والسكر والفانيليا في الخلاط ونخفقهم جيدًا حتى يتغير لون البيض إلى الأصفر الفاتح بعد ذلك، نضيف الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر في وعاء، ثم نضيف عليهم الخليط السائل مع ملعقة من الخل، ونخلطهم جيدًا حتى نحصل على عجينة سائلة متجانسة.
نحضر زجاجة بلاستيكية صغيرة ونظيفة، ونحدث ثقبًا في غطاء الزجاجة باستخدام آلة حادة أو مسمار كبير ثم نملأ الزجاجة بالعجينة السائلة.
نرفع مقلاة غير لاصقة على النار، ثم نضغط على الزجاجة المملوءة بالعجينة فوق المقلاة عبر الغطاء المخروم لتشكيل دوائر صغيرة نتركها حتى تنضج من الجانب الأول، ثم نقلبها على الجانب الآخر.
في هذه الأثناء، نذوب الشوكولاتة البيضاء على حمام بخار نضيف إليها ملعقتين من الحليب الساخن ونقلبها جيدًا حتى تتجانس نضع الشوكولاتة البيضاء في منتصف كل دائرة، ثم نلصق دائرتين معًا.
بعد ذلك، نذوب الشوكولاتة البنية على حمام بخار أيضًا، ثم نضيف إليها ملعقة من الزيت ونخلطها نقوم بغمس الدوائر في الشوكولاتة البنية، ثم نرفعها ونضعها في مصفاة أو على ورق زبدة حتى تتماسك الشوكولاتة.