تحضير المحاشي من أشهر الأطباق التي تزين الموائد العربية، لكن عملية تقوير الكوسة والباذنجان تأخذ وقتًا وجهدًا كبيرين، مما يجعلها عبئًا على كثير من السيدات وإذا كنت تبحثين عن طريقة سريعة وفعالة لتقوير الكوسة والباذنجان دون عناء، فإليك فكرة سحرية توفر عليك الوقت والجهد، وتجعل هذه المهمة سهلة للغاية.
المشكلة التقليدية في تقوير الكوسة والباذنجان:
- الوقت الطويل الذي تستغرقه عملية التقوير.
- الخوف من كسر الكوسة أو تمزيق الباذنجان أثناء العمل.
- الإرهاق الناتج عن استخدام الأدوات اليدوية التقليدية.
الأداة السحرية: المقوار الكهربائي
الحل السحري لتوفير الوقت والمجهود هو استخدام المقوار الكهربائي، وهو أداة مبتكرة تعمل بسرعة ودقة لتقوير الكوسة والباذنجان بسهولة تامة.
مميزات المقوار الكهربائي:
- سرعة فائقة: يمكنه تقوير الكوسة أو الباذنجان في ثوانٍ قليلة.
- سهولة الاستخدام: تصميمه مريح ومناسب لجميع الأعمار.
- نتائج دقيقة: يحافظ على سماكة متساوية دون تمزيق الخضروات.
- آمن: يحتوي على قبضة مريحة وتصميم يمنع الإصابة.
طريقة استخدام المقوار الكهربائي:
- تحضير الخضروات:
- اغسلي الكوسة والباذنجان جيدًا.
- اقطعي الطرف العلوي لكل حبة لتتمكني من إدخال الأداة.
- تشغيل المقوار الكهربائي:
- وصّلي الجهاز بالكهرباء أو شغليه إذا كان يعمل بالبطارية.
- قومي بتثبيت الكوسة أو الباذنجان في يدك وأدخلي رأس المقوار في الفتحة.
- عملية التقوير:
- اضغطي الزر لتبدأ الأداة بالدوران.
- حركي المقوار بلطف داخل الكوسة أو الباذنجان حتى يخرج اللب.
- كرري العملية مع باقي الكمية.
- تنظيف الجهاز:
- بعد الانتهاء، نظفي المقوار الكهربائي بالماء والصابون وجففيه جيدًا.
ماذا لو لم يتوفر المقوار الكهربائي؟
إذا لم يكن لديك هذا الجهاز، يمكنك الاستعانة بحيلة يدوية سريعة باستخدام أداة تقوير معدنية بسيطة:
- اختيار مقوار ذو حافة حادة ومقبض مريح.
- ثبتي الكوسة أو الباذنجان جيدًا، وابدئي بالتقوير من المنتصف وصولًا إلى الأطراف.
- لفي الأداة بحركات دائرية سلسة لضمان إخراج اللب بسهولة.
نصائح إضافية لتقوير مثالي:
- استخدمي خضروات متوسطة الحجم لتكون أسهل في التقوير.
- لا تضغطي بقوة أثناء استخدام الأداة حتى لا تنكسر الكوسة أو تتمزق.
- احتفظي باللب الناتج عن التقوير لاستخدامه في إعداد وصفات لذيذة مثل العجة أو الحساء.