يعد البصل من المكونات الأساسية في معظم الأطعمة ويُستخدم بشكل مستمر طوال العام، ومع ذلك يحتاج البصل إلى طرق تخزين ملائمة للحفاظ على جودته وفوائده لأطول فترة ممكنة، وتخزين البصل بشكل صحيح من السنة للسنة يساعد في الحفاظ على نكهته وقيمته الغذائية، ويمنع تدهوره أو تعفنه، وهناك عدة طرق يمكن من خلالها تخزين البصل بشكل فعال، مثل الاحتفاظ به في أماكن باردة وجافة، واستخدام أكياس شبكية أو صناديق خشبية تسمح بالتهوية، إضافة إلى بعض الأساليب مثل التجفيف أو التمليح.
طرق تخزين البصل من السنة للسنة
يمكن الحفاظ على البصل طازجًا وجاهزًا للاستخدام طوال السنة دون تلف، من خلال العديد من الطرق، منها ما يلي:
التخزين في مكان بارد وجاف
يجب تخزين البصل في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الرطوبة، مثل غرفة جيدة التهوية أو خزانة مخصصة، وهذا يساعد على منع نمو العفن والحفاظ على جفاف القشرة.
استخدام الأكياس الشبكية
يفضل تخزين البصل في أكياس شبكية أو أكياس من القماش لتوفير التهوية الجيدة، حيث يساعد ذلك على تقليل تراكم الرطوبة التي قد تؤدي إلى فساد البصل.
التخزين في صناديق خشبية أو سلال
يمكن تخزين البصل في صناديق خشبية أو سلال مفتوحة، مما يسمح بتدفق الهواء حوله ويحميه من التلف أو التعفن.
إزالة القشرة الخارجية التالفة
قبل تخزين البصل، يجب إزالة أي قشرة خارجية تالفة أو متعفنة لضمان الحفاظ على جودة البصل خلال فترة التخزين.
التخزين في الثلاجة للبصل المفروم
في حال تقطيع البصل، فيجب تخزينه في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة، واستخدامه في غضون أيام قليلة.