“هتعمليها في ثواني”…الكيكة الخيالية بثلاث مكونات من دون ولا نقطة زيت و لا حليب ولا طحين

لو كنتِ بتحبي الحلويات البسيطة وسهلة التحضير ولكن في نفس الوقت تبهرين كل من يتذوقها، جربّي كيكة خيالية بثلاث مكونات فقط! مش هتصدقي النتيجة، فهي كيكة شاهقة الارتفاع تصل إلى 13 سم، وبمذاق لذيذ جدًا، ومفاجأة من حيث مكوناتها. في المقال ده، هنقدملك وصفة مدهشة وسريعة هتحتاجي فيها مكونات أساسية بس!

المكونات

1. 6 بيضات (في درجة حرارة الغرفة)
2. 1 كوب سكر
3. 1 كوب كاكاو خام (من غير سكر)

الطريقة

1. تحضير الخليط:
   • في وعاء كبير، قومي بفصل البيض عن البياض والصفار.
   • اخفقي البياض باستخدام الخفاقة الكهربائية أو اليدوية حتى يصبح قوامه خفيفًا ويشكل قممًا ثابتة (مثل الزبدة).
   • في وعاء آخر، اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يتضاعف حجمه ويصبح لونه فاتحًا.
2. إضافة الكاكاو:
   • أضيفي الكاكاو إلى صفار البيض والسكر واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
   • تدريجيًا، ابدأي في إضافة البياض المخفوق إلى خليط الصفار والكاكاو بحذر، مع تحريك الخليط برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتماسك.
3. الخبز:
   • سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
   • دهنّي قالب الكيك بقليل من الزبدة أو قومي بتبطينه بورق زبدة لضمان عدم التصاق الكيكة.
   • اسكبي الخليط في القالب، وتأكدي من توزيع الخليط بالتساوي.
4. الخبز والتسوية:
   • أدخلي القالب في الفرن المسخن مسبقًا واتركيها لمدة 25-30 دقيقة تقريبًا أو حتى يتحمر السطح ويصبح الكيك ناضجًا (يمكنك التحقق من نضجها باستخدام عود خشبي، وإذا خرج نظيفًا فذلك يعني أنها نضجت).
5. التقديم:
   • اتركي الكيكة لتبرد تمامًا قبل التقطيع.
   • قومي بتقطيع الكيكة إلى شرائح سميكة، وستلاحظين أنها ارتفعت بشكل شاهق بفضل البيض والكاكاو.