يعد الفشار من أكثر المسليات شعبية، فهو خيار صحي وخفيف يمكن تناوله كوجبة خفيفة خالية من الدهون إذا تم تحضيره بطريقة صحية و لكن ما يميزه أكثر هو إمكانية تحضيره بطرق مبتكرة، مثل الفشار بالحليب، الذي يجمع بين فوائد الذرة والحليب ليصبح وجبة مغذية ولذيذة ففي هذا المقال سنتعرف على مكونات هذه الوصفة الرائعة وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة لتحصلي على طبق شهي لا يقاوم.
فوائد الفشار بالحليب
يجمع الفشار بالحليب بين الألياف الغذائية الموجودة في الذرة والكالسيوم والبروتين الموجودين في الحليب، مما يجعله خيارًا مثاليًا كوجبة مغذية للأطفال والكبار على حد سواء فيمكن تقديمه كبديل صحي للمسليات الغنية بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة، وهو أيضًا طريقة رائعة لإضافة تنوع لنظامك الغذائي.
مكونات عمل الفشار بالحليب
لتحضير الفشار بالحليب بطريقة مميزة وبطعم رائع، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 1 كوب من الذرة (لتحضير الفشار).
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت (للقلي).
- نصف كوب من السكر الأبيض (لصنع صوص الكراميل).
- 1 كوب من الحليب الطازج السائل.
- 1 ملعقة صغيرة من الزبدة.
طريقة تحضير الفشار بالحليب
الخطوة الأولى: تحضير الفشار
- في طاسة عميقة بحجم مناسب، سخني الزيت على نار متوسطة.
- أضيفي الذرة وقلبيها قليلًا حتى تتوزع الحرارة على جميع الحبوب.
- غطي الطاسة بإحكام واتركيها على النار حتى تبدأ حبات الذرة بالفرقعة وتحول إلى فشار.
- بعد انتهاء الفرقعة، ارفعي الطاسة عن النار وانقلي الفشار إلى وعاء جانبي.
الخطوة الثانية: تحضير صوص الكراميل بالحليب
- في طاسة نظيفة، ضعي السكر على نار هادئة واتركيه حتى يذوب بالكامل ويأخذ لون الكراميل الذهبي.
- أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر بحذر، لتجنب تشكل تكتلات.
- استمري في التقليب حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط ناعمًا.
- أضيفي ملعقة الزبدة وقلبي جيدًا حتى تذوب تمامًا ويصبح القوام كثيفًا ومخمليًا.
الخطوة الثالثة: دمج الفشار مع صوص الكراميل
- صبي صوص الكراميل الدافئ على الفشار تدريجيًا، وقلبيه برفق حتى تتغطى جميع الحبات بالصوص.
- اتركيه ليبرد قليلًا، ثم قدميه واستمتعي بطبق لذيذ وصحي.