في ظل ارتفاع أسعار السلع الغذائية، يلجأ البعض إلى أساليب غير مشروعة لزيادة أرباحهم، ومن أبرز هذه الأساليب الغش في بيع الدواجن وقطعها المجزأة مثل أوراك الدجاج والبانيه وقد كشف أحد تجار الدواجن، يُدعى أشرف مصطفى أبو مصطفى، عن طريقة شهيرة تُستخدم في الغش لزيادة الوزن وبالتالي رفع السعر.
كشف طريقة الغش في بيع الأوراك والبانيه
ظهر التاجر في مقطع فيديو على صفحته بموقع «فيسبوك»، حيث شرح لسيدة من زبائنه الطريقة التي تُستخدم لزيادة وزن أوراك الدجاج وقطع البانيه وأوضح قائلاً: “الورك الأول ثمنه على الميزان 15 جنيهاً و20 قرشاً، بعد وضعه تحت الماء -وكأنه يغسل- يصبح سعره 20 جنيهاً و60 قرشاً” و أي أن الغش بهذه الطريقة يرفع سعر ورك الدجاج الواحد بمقدار 5 جنيهات تقريباً.
وأعاد التاجر شرح نفس الطريقة في فيديو آخر موضحاً كيف يتم استخدام هذه الحيلة ليس فقط مع أوراك الدجاج والبانيه، ولكن أيضاً مع أنواع أخرى من الدواجن مثل الحمام والأرانب والبط الرومي.
التعليقات تكشف المزيد من الحقائق
أثار الفيديو تفاعلاً كبيراً على وسائل التواصل الاجتماعي، حيث أيد بعض المتابعين حديث التاجر مؤكدين أن هذه الطريقة شائعة بين تجار الدواجن وذكرت إحدى السيدات: “كل مرة أشتري فيها دجاجاً، أجده مليئاً بالماء بعد الطهي، وهو نتيجة النقع المطول في المياه” وأوضحت أخرى أنها لم تعد تثق بتجار الدواجن، مشيرة إلى أنها تفضل شراء الدجاج بنفسها ومتابعة الوزن قبل الدفع.
من ناحية أخرى، دافع بعض التجار عن أنفسهم، مشيرين إلى أن هذه الممارسات ليست منتشرة بين الجميع، وأن هناك تجاراً شرفاء يلتزمون بالأمانة والمصداقية.
كيف نحمي أنفسنا من الغش؟
للحد من الوقوع في فخ الغش، ينصح باتباع الخطوات التالية:
- الشراء من مصادر موثوقة: اختيار تجار معروفين بالنزاهة والالتزام بالجودة.
- متابعة الوزن بدقة: التأكد من وزن الدجاج قبل الشراء وبعد التنظيف.
- تجنب الطلب من المنزل: عند شراء الدواجن من المحلات، يفضل الحضور شخصياً لمتابعة الوزن والإجراءات.
- الانتباه عند الطهي: إذا لاحظت زيادة غير طبيعية في كمية المياه أثناء الطهي، قد يكون الدجاج تعرض للنقع لفترات طويلة.
الغش مسؤولية مجتمعية
الغش في بيع الدواجن ليس مجرد مسألة فردية، بل هو قضية تمس المجتمع بأكمله فإذ يترتب عليها أضرار صحية واقتصادية تؤثر على المستهلكين لذا، فإن التوعية بطرق الغش وتجنب التعامل مع التجار غير الموثوقين يعدان خطوة أساسية للحد من هذه الظاهرة.
في النهاية، تبقى الأمانة هي أساس التجارة الناجحة، وأي محاولة للغش ربما تحقق مكاسب مؤقتة، لكنها على المدى الطويل تؤثر سلباً على سمعة التاجر وثقة المستهلكين به.