يُعتبر زيت الزيتون من الزيوت الطبيعية الثمينة التي تُستخدم في العديد من المجالات، سواء في الطهي أو في العناية بالبشرة والشعر ومع ذلك، يعاني الكثير من الأشخاص من صعوبة التفريق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش بسبب وجود العديد من الأنواع المغشوشة في الأسواق، والتي تحتوي على إضافات ضارة تقلل من جودتها وفوائدها لذلك، من المهم معرفة كيفية التمييز بين الزيت الأصلي والزيت المغشوش لضمان الحصول على زيت زيتون طبيعي وآمن.
علامات التفريق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
هناك عدة علامات يمكن من خلالها التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والزيت المغشوش. إليك أبرز هذه العلامات:
1. المذاق والنكهة
زيت الزيتون الأصلي يتميز بنكهة قوية ومذاق مميز، حيث يكون له طعم مر قليلاً وحامضي، وهي خصائص ناتجة عن خصائصه الطبيعية. إذا شعرت أن الزيت خفيف أو طعمه ضعيف جداً، فقد يكون الزيت مغشوشاً. في العادة، الزيت المغشوش يفتقر إلى النكهة الحادة ويكون طعمه غير مميز.
2. القوام واللزاجة
زيت الزيتون الأصلي يحتوي على قوام كثيف ولزج نسبياً، بينما يكون الزيت المغشوش أخف في القوام. عند وضع الزيت في اليد أو تحريكه، ستلاحظ أن الزيت الأصلي يظل على سطح الجلد ويأخذ وقتًا أطول في الانزلاق مقارنة بالزيت المغشوش.
3. اللون
اللون يمكن أن يكون مؤشراً جيداً على جودة الزيت. زيت الزيتون الأصلي الذي يتم عصره حديثًا يكون لونه أخضر واضح، خاصة إذا كان مستخلصًا من الزيتون الأخضر. ومع مرور الوقت، يميل لون الزيت إلى الأصفر. أما الزيت المغشوش، فقد يظهر بلون أصفر فاتح أو شفاف بشكل غير طبيعي.
4. الرائحة
زيت الزيتون الأصلي يتمتع برائحة قوية ونفاذة تضفي إحساساً طبيعياً على الأنف. إذا كان الزيت مغشوشًا، ستكون رائحته ضعيفة أو معدومة، مما يشير إلى أنه قد تم إضافة مكونات أخرى غير زيت الزيتون النقي.
فوائد زيت الزيتون الأصلي للجسم والشعر
عند شراء زيت الزيتون الأصلي، يمكنك الاستفادة من العديد من الفوائد الصحية والجمالية التي يقدمها. إليك بعض الفوائد التي يمكن الحصول عليها من زيت الزيتون الأصلي:
1. غني بفيتامين E
زيت الزيتون الأصلي يحتوي على نسب عالية من فيتامين E، الذي يعتبر مضاداً للأكسدة قويًا ويساعد في الحفاظ على صحة الجلد والشعر. كما يعزز من قدرة الجسم على مقاومة التأثيرات الضارة للجذور الحرة.
2. مضاد للأكسدة
يحتوي زيت الزيتون على مواد مضادة للأكسدة تساهم في طرد السموم والحد من الالتهابات في الجسم وهذه الخصائص تساعد في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية وتحسين وظائف الجهاز المناعي.
3. إطالة وتقوية الشعر
يمكن استخدام زيت الزيتون الأصلي كحمام زيت لتحفيز نمو الشعر وزيادة كثافته. يساعد الزيت على تقوية بصيلات الشعر، مما يقلل من تساقطه ويعزز من صحته ولمعانه كما أن التدليك المنتظم بزيت الزيتون يساعد في تحسين الدورة الدموية في فروة الرأس.
4. تحسين الهضم
إضافة زيت الزيتون إلى النظام الغذائي يمكن أن يساعد في تنظيم عملية الهضم وتحسين وظائف الجهاز الهضمي وحيث يعمل زيت الزيتون على تسهيل حركة الطعام داخل الأمعاء ويخفف من مشاكل مثل الإمساك والتهيج المعدي.
نصائح لشراء زيت الزيتون الأصلي
- شراء من مصادر موثوقة: تأكد من شراء زيت الزيتون من محلات أو شركات ذات سمعة جيدة ومعروفة بتقديم منتجات أصلية.
- تأكد من التعبئة: غالباً ما يأتي زيت الزيتون الأصلي في زجاجات داكنة اللون لحمايته من التأثيرات الضارة لأشعة الشمس. تجنب شراء الزيت المعبأ في زجاجات شفافة.
- التحقق من التاريخ: تحقق من تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية على العبوة لضمان الحصول على زيت طازج.
- التأكد من التسمية: يجب أن يحتوي الزيت الأصلي على تسمية واضحة تؤكد أنه “زيت زيتون بكر ممتاز” أو “زيت زيتون بكر” مع ذكر مصدره.