حساء الكزبرة والليمون من الأطباق المميزة التي تجمع بين نكهة الأعشاب الطازجة وفوائد الليمون الصحية، هذا الحساء سهل التحضير ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو طبق دافئ في أيام الشتاء، بفضل خصائص الكزبرة وفوائد الليمون، فإن هذا الحساء يعزز الجهاز المناعي ويحسن الهضم، مما يجعله خيارا صحيا ولذيذا، فيما يلي نقدم لك طريقة تحضير هذا الحساء بسهولة.
المكونات الرئيسية
لإعداد حساء الكزبرة والليمون، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- حزمة طازجة من الكزبرة
- 1 كوب من الماء
- 1-2 ملعقة كبيرة من كريمة الطهي
- ملح وفلفل حسب الذوق
- عصير نصف ليمونة
- (اختياري) ملعقة صغيرة من النشا للحصول على قوام سميك
طريقة التحضير
1. غلي الكزبرة
أولاً، اغسلي الكزبرة جيدًا وأضيفيها إلى كوب من الماء في قدر، اتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تصبح المكونات منسجمة مع بعضها البعض.
2. الخلط للحصول على قوام ناعم
بعد الغليان، استخدمي الخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي لخلط الكزبرة مع الماء بشكل جيد حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.
3. إضافة المكونات الأخرى
أضيفي كريمة الطهي إلى المزيج، ثم تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة، بعد ذلك، اعصري نصف ليمونة في الحساء لتحصلين على طعم مميز وحامض.
4. تعديل القوام
إذا كنتِ تفضلين حساء ذا قوام سميك، أضيفي ملعقة صغيرة من النشا المذاب في ماء بارد، ثم غلي المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يصبح القوام مناسبا.
5. التقديم
صبي الحساء في الأطباق وقدميه ساخنا، يمكنكِ تزيينه بالكزبرة المفرومة أو إضافة المزيد من عصير الليمون حسب الذوق.
فوائد صحية لحساء الكزبرة والليمون
يتميز حساء الكزبرة والليمون بعدة فوائد صحية:
- تحسين الهضم: الكزبرة تحتوي على مواد تساعد في تحسين عملية الهضم وتهدئة المعدة.
- تعزيز المناعة: الليمون غني بفيتامين C، مما يعزز الجهاز المناعي ويزيد من مقاومة الجسم للأمراض.
- مفيد للبشرة: الكزبرة تعمل على تنقية الجسم من السموم، مما يساهم في صحة البشرة ونضارتها.