الفول النابت هو واحد من الأطباق المصرية التقليدية التي تمتاز بفوائدها الصحية ونكهتها اللذيذة، ويعد هذا الطبق خيارًا شهيًا ومثاليًا لمن يبحث عن وجبة مغذية وسهلة التحضير بمكونات بسيطة لا تتعدى اثنين، الفول والماء، وإذا كنت ترغبين في تحضير فول نابت طازج وصحي، تابعي هذه الخطوات السهلة التي كشفها بياع الطعمية بنفسه.
نقع الفول لتحضيره
يبدأ تحضير الفول النابت بعملية نقع الفول الجاف (الفول البلدي) التي تعد أساس نجاح الوصفة، اغسلي كوبًا من الفول جيدًا لإزالة الشوائب، ثم انقعيه في وعاء عميق مملوء بالماء لمدة 24 ساعة، احرصي على تغيير الماء كل 6-8 ساعات لضمان نظافة الفول ولمنع أي روائح غير مستحبة، وخلال هذه الفترة، يبدأ الفول في التمدد بفعل الماء، مما يجهزه لعملية الإنبات.
تنبيت الفول بطريقة صحيحة
بعد النقع، صفي الفول وضعيه في قطعة قماش نظيفة أو منشفة مطبخ رطبة، غطي الفول بالكامل وضعيه في مكان دافئ ومظلم لمدة يومين، قومي بترطيب المنشفة بالماء يوميًا للحفاظ على الرطوبة اللازمة للإنبات، بعد يومين، سوف تلاحظين نمو جذور صغيرة بيضاء، وهو ما يعني أن الفول أصبح جاهزًا للطهي.
طهي الفول النابت بسهولة
لتحضير طبق الفول النابت، اغسلي الفول النابت جيدًا وضعيه في قدر على النار مع كمية كافية من الماء، اتركيه يغلي لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج تمامًا، ويمكن إضافة رشة ملح أو عصير ليمون حسب الرغبة، للحصول على نكهة إضافية، أضيفي قليلًا من الكمون أو شرائح البصل أثناء الطهي.
الفول النابت ليس فقط وجبة شهية، بل هو مصدر غني بالبروتينات والألياف، ما يجعله خيارًا صحيًا ومثاليًا لجميع أفراد الأسرة، وحضريه اليوم بمكونات بسيطة واستمتعي بطعمه الشهي وفوائده العظيمة.