تعتبر الحلاوة الطحينية من الحلويات الشهية والمغذية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان العربية، وتتميز هذه الحلاوة بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على الطحينة التي تعد مصدرًا ممتازًا للدهون الصحية والبروتينات، ورغم توفرها في الأسواق، إلا أن تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل يتيح لكِ التحكم في مكوناتها وضمان جودتها ونقائها، كما أن طريقة إعدادها بسيطة وسهلة، وتحتاج فقط إلى بعض المكونات الأساسية مثل الطحينة والسكر، مع لمسات إضافية حسب الذوق، وفي هذا المقال نستعرض طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، لتحصلي على حلاوة طحينية لذيذة وصحية تناسب جميع أفراد الأسرة.
طريقة تحضير الحلاوة الطحينيه في البيت
تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل سهل وبسيط، ويعطيكِ منتجًا طازجًا ولذيذًا خاليًا من المواد الحافظة، إليك خطوات التحضير:
المكونات
- 2 كوب طحينة خام.
- 1 كوب سكر.
- 1/4 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- في قدر على نار هادئة، ضعي الماء والسكر واتركيها حتى يذوب السكر تمامًا وتتحول إلى شراب ثقيل.
- أضيفي الطحينة إلى الشراب مع الاستمرار في التحريك حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الملح والفانيليا (إذا كنتِ تفضلينها) واستمري في التحريك حتى يصبح الخليط كثيفًا.
- ارفعي القدر عن النار وترك المزيج يبرد قليلاً قبل أن تصبيه في قالب مدهون بزيت خفيف أو مبطن بورق زبدة.
- اتركي الحلاوة الطحينية لتبرد تمامًا وتتماسك، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- قدمي الحلاوة الطحينية مع المكسرات أو استخدميها كوجبة خفيفة أو مع الخبز.