المكرونة من أكثر الأطباق شهرة في المطبخ العربي والعالمي، إذ تعتبر من الأطعمة السريعة واللذيذة التي يحبها الجميع، خاصة الأطفال ولكن ما قد لا يعرفه الكثيرون هو أن هناك خطأ شائعًا قد يقع فيه كثير من الأمهات عند طهي المكرونة، قد يكون له تأثير سلبي على الصحة والمناعة، بل قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة في بعض الحالات
ما هو الخطأ الشائع عند طهي المكرونة
عدم إضافة الملح الي ماء السلق من الأخطاء الشائعة التي قد ترتكبها الكثير من الأمهات أثناء طهي المكرونة هو عدم إضافة الملح إلى ماء السلق وقد تبدو هذه خطوة بسيطة، لكن لها تأثيرات صحية خطيرة قد تضر بالمناعة والصحة العامة فعدم اضافة الملح يفقد الجسم كمية من الصوديوم والمعادن الأساسية التي يحتاجها للحفاظ على توازن السوائل في الجسم فالصوديوم يعد من العناصر الغذائية الأساسية التي تساعد في الحفاظ على ضغط الدم، نقل الإشارات العصبية، ووظائف الخلايا وأثر نقص الصوديوم على الصح قص الصوديوم في الجسم يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات في التوازن المائي في الخلايا
أضرار تناول المكرونة
تحتوي المكرونة المصنعة على كمية عالية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات التي تتفكك إلى جلوكوز يتسبب في رفعة حادة في سكر الدم عند تناول المكرونة ، ومرض السكري ، متلازمة الإيض ، والسمنة ويتم هضم المكرونة سريعه المكرونة على كربوهيدرات بسيطة يتم هضمها بسرعة في الجهاز الهضمي، ما يسبب زيادة قابلية الشعور بالجوع، وبالتالي الرغبة في تناول كميات أكبر من الطعام