البطاطس المقرمشة من ألذ الوجبات السريعة المفضلة إلى جميع الأشخاص، حيث يتم تقديمها بجانب العديد من أصناف الطعام المختلفة والمتنوعة فلا تخلو الموائد منها، ولكن على الرغم من ذلك قد تشكل العديد من المشاكل الصحية للأشخاص نتيجة قليها بالزيت الغزير، ولهذا يرغب الجميع في تحضير البطاطس المقرمشة بدون زيت.
مكونات البطاطس المقرمشة
يمكن تحضير البطاطس المقرمشة في المنزل بدون استخدام زيت غزير باستخدام مجموعة من المكونات البسيطة، وتتمثل تلك المكونات في التالي:
- بطاطس.
- بابريكا.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
خطوات تحضير البطاطس المقرمشة
لكي يمكن تحضير البطاطس المقرمشة يجب اتباع مجموعة الخطوات التالية، وهي كالآتي:
- تقشير البطاطس ثم تنيزغخا بشكل جيد تحت الماء.
- يتم تقطيع البطاطس إلى أصابع رفيعة
- وضع البطاطس بعد تقطيعها في الماء المثلج لمدة نصف ساعة مع الضفة الملح.
- وضع ماء في وعاء على النار وتركه يغلي ثم إضافة البطاطس بعد تصفيتها من الماء في الماء المغلي لمدة خمسة دقائق.
- ترفع البطاطس من على النار ثم تصفى بشكل جيد ثم تضاف إليها البابريكا.
- يتم وضع مقلاة على النار مع وضع ملعقة من الزيت ثم إضافة البطاطس في المقلاة وتركها حتى تصبح ذات لون ذهبي.
- إخراج البطاطس من المقلاة وتقديمها مع الصوص المفضل لديك.
نصائح عند قلي البطاطس
يمكن من أجل الحصول على قرمشة أكثر في البطاطس القيام بإضافة ملعقة من النشا على البطاطس قبل القلي، حيث تساعد على زيادة القرمشة في البطاطس وتمنع من تشرب البطاطس للزيت عند القلي.