’’جزار ابن حلال هو اللي قالي الاختراع ده’’…. فكرة جديدة “لفرم اللحمة” بدون كبة في دقيقتين بأداة في كل مطبخ..!

تعتبر اللحوم المفرومة من المكونات الأساسية التي لا غنى عنها في المطبخ، حيث تستخدمها ربة المنزل لتحضير العديد من الأطباق الشهية مثل الحواوشي، الكفتة، والمكرونة بالبشاميل وغيرها لذلك، تلجأ الكثير من النساء إلى فرم اللحم بشكل مستمر أو شراء اللحوم المفرومة جاهزة ومع ذلك، تواجه بعض النساء صعوبة في عملية الفرم بسبب عدم توفر آلة الفرم الكبة لذلك، قمنا بتجميع بعض الطرق الفعّالة التي يمكن من خلالها فرم اللحم بسهولة، وسنستعرضها في هذا المقال.

طريقة فرم اللحمة بواسطة المبشرة

يمكن استخدام المبشرة في فرم البصل والثوم، ويمكن أيضاً استخدامها في فرم اللحم باتباع الخطوات التالية:

• أولاً، يجب تجميد اللحم قليلاً ولكن ليس بشكل كامل.
• ثم نقوم بإخراج اللحم من الفريزر ونقطعه إلى قطع كبيرة.
• بعد ذلك، نأخذ كل قطعة ونديرها على المبشرة بشكل عمودي، من أعلى إلى أسفل ومن أسفل إلى أعلى حتى يتم فرمها بشكل جيد.

طريقة فرم اللحم باستخدام الهون

الهون النحاسي هو أداة قديمة موجودة في العديد من المنازل، خصوصاً في منازل الجدات، ويمكن استخدامه في فرم اللحم باتباع الخطوات التالية:

• أولاً، نحضر الهون النحاسي الثقيل.
• ثم نقوم بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ووضعها في الهون.
• نبدأ بالطرق على اللحم باستخدام المدق حتى يصبح طرياً وسهل التشكيل.
• نستمر في تكرار هذه العملية حتى نفرم كمية اللحم بالكامل.
• تعتبر هذه الطريقة من الطرق التقليدية التي كانت تستخدمها ربات البيوت قبل ظهور آلات الفرم الحديثة.

طريقة فرم اللحم باستخدام الساطور

الساطور هو أداة حادة موجودة في كل منزل، ويمكن استخدامها لفرم اللحم باتباع الخطوات التالية:

• أولاً، يجب التأكد من أن الساطور حاد جداً.
• ثم نقوم بتجميد اللحم نصف تجميد.
• نقطع اللحم إلى قطع صغيرة، ونبدأ في فرمها باستخدام الساطور، بحيث نقطعها في اتجاهات مختلفة، من الأعلى إلى الأسفل ومن اليمين إلى اليسار حتى ننتهي من الكمية بالكامل.

طريقة فرم اللحم باستخدام السكين

السكين هي أداة أساسية في كل منزل، ويمكن استخدامها لفرم اللحم بسهولة باتباع الخطوات التالية:

• أولاً، نحرص على أن تكون السكين حادة.
• ثم نقوم بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة جداً، ونعيد تقطيعها إلى قطع أصغر.
• نستمر في تقطيع اللحم حتى نصل إلى درجة النعومة المطلوبة.
• يمكن غسل اللحم جيداً بالماء البارد ثم تجفيفه قبل البدء في تقطيعه.
• يتم تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة مع تقليبها باستمرار أثناء التقطيع، مما يجعلها مفرومة تماماً بدون الحاجة إلى مجهود كبير.
• تعتبر هذه الطرق من أسهل وأبسط الحلول لفرم اللحم في المنزل، ويمكن استخدامها بسهولة دون الحاجة إلى أدوات معقدة.