«وصفة لكل اكلة!»..تتبيلة الفلفل الأخضر .. سر الأطباق المميزة وأسرار النكهة التي لم تعرفها من قبل

تلعب التتبيلات دورًا أساسيًا في تعزيز نكهة الأطعمة المختلفة، ما يجعلها جزءًا لا غنى عنه في المطبخ ومن بين التتبيلات الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة، تأتي تتبيلة الفلفل الأخضر الحار، التي تضيف طعمًا مميزًا للأطباق المتنوعة مثل الخضروات، واللحوم، والباذنجان.

خطوات تحضير تتبيلة الفلفل الأخضر

المكونات:

• 1 كجم فلفل أخضر حار.
• 2 ملعقة كبيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 2 ملعقة كبيرة خل.
• 1 ملعقة كبيرة زيت.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.

الطريقة:

1.  اغسلي الفلفل الأخضر جيدًا بالماء والخل للتخلص من الأوساخ والشوائب.
2. قطعي الفلفل إلى قطع صغيرة ليسهل خلطه.
3. ضعي الفلفل في الخلاط مع باقي المكونات: الملح، الكمون، البابريكا، الخل، الزيت، والثوم.
4. امزجي المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
5. ضعي التتبيلة في برطمان زجاجي نظيف، وأضيفي طبقة خفيفة من الزيت على السطح قبل إغلاقه.
6. احتفظي بالبرطمان في الفريزر أو الثلاجة لاستخدامه عند الحاجة.

فوائد التتبيلة والفلفل الأخضر

• تحسين النكهة: تضيف التتبيلة طعمًا لذيذًا للأطباق، خاصة الأطعمة الحارة.
• سهولة التحضير: بديل اقتصادي للتوابل الجاهزة، ويمكن تخزينها لفترة طويلة.

الفوائد الصحية للفلفل الأخضر

• يعزز المناعة بفضل مضادات الأكسدة.
• يساعد على تسريع عملية الأيض، مما يساهم في فقدان الوزن.
• يعزز صحة البشرة والشعر.