الفطير المشلتت الفلاحي هو من أشهر وألذ أنواع الفطائر التي تحظى بشعبية كبيرة، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة لكن، قد تواجه بعض ربات البيوت صعوبة في تحضيره باستخدام الفرن لذلك، نقدم لكِ اليوم طريقة تحضير الفطير المشلتت الفلاحي في الطاسة، لتحصلي على طعم شهي ولذيذ بدون الحاجة إلى فرن، بالإضافة إلى أنه سيكون أكثر نظافة لأن الأفران لا تستخدم السمنة أو الزبدة البلدي بل تعتمد غالبًا على الزبدة النباتية أو مزيج من الزبدة البلدي والنباتية لتوفير التكلفة.
طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي في الطاسة
بعض ربات البيوت قد لا يمتلكن فرنًا، لذلك يفضلوا تحضير الوصفات التي لا تتطلب فرنًا لذلك، سنقدم لكِ اليوم طريقة تحضير الفطير المشلتت الفلاحي في الطاسة للحصول على فطير مورق في المنزل وبأقل تكلفة مقارنة باستخدام الأفران لتحضير الفطير المشلتت، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو دقيق
- سمنة بلدي أو زبدة بلدي
- ماء للعجن
- ملح
طريقة التحضير:
- ابدئي بنخل الدقيق لضمان دخول الهواء إليه.
- أضيفي رشة من الملح وقلبي المكونات جيدًا.
- أضيفي الماء بالتدريج وابدأي في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية.
- اتركي العجينة لتستريح لمدة نصف ساعة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
- استخدمي النشابة لفرد الكرة الصغيرة ثم ضعي عليها السمنة البلدي أو الزبدة.
- ضعي كرة أخرى من العجينة فوق الطبقة الأولى من السمن، ثم ضعي سمنة عليها وكرري العملية حتى تنتهي من الكمية.
- يمكنك أيضًا تحضير الفطير بطريقة أخرى عن طريق فرد العجينة بالكامل، ثم طيها على شكل ظرف. ضعي مقدارًا من السمنة ثم قومي بفرد العجينة على شكل مربع، وضعي سمنة مرة أخرى.
- بعد ذلك، قومي بطي العجينة مرة أخرى، وافرديها على شكل دائرة.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار هادئة وضعي الفطيرة فيها حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل.
- بعد ذلك، اقلبي الفطيرة على الجهة الأخرى لتحصل على اللون الذهبي من الجانبين.
- قطعي الفطير المشلتت وقدميه ساخنًا للاستمتاع بألذ طعم.