الكزبرة هي عشبة عطرية تتميز برائحتها القوية ومذاقها المميز، وتعد من أشهر التوابل المستخدمة في المطابخ العالمية تستخدم الكزبرة، سواء كأوراق طازجة أو بذور مجففة، في تحضير العديد من الأطباق بفضل نكهتها الفريدة وفوائدها الصحية المتعددة وهذا ما سوف نقدمه لكم اليوم من خلال موقعنا الالكتروني بوابه الزهراء اهم فوائد هذه العشبة.
الكزبرة: التوابل العطرية الشهية
الفوائد الصحية للكزبرة
1. تنقية الجسم من السموم
الكزبرة غنية بالمعادن والعناصر الغذائية التي تساهم في تطهير الجسم. تعمل على:
• تنقية الكبد والكلى والبنكرياس.
• إزالة السموم والمعادن الثقيلة من الجسم، ما يساعد في تعزيز صحة الأعضاء الداخلية.
• الوقاية من تكون الحصوات الكلوية.
2. دعم صحة الكلى
• تعتبر مياه الكزبرة طريقة فعالة لتحسين وظائف الكلى.
• شرب ماء الكزبرة بانتظام يساعد في تنقية الكلى وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بها.
3. التحكم في مستوى السكر في الدم
تساعد الكزبرة في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمرضى السكري.
4. تعزيز الهضم
• تسهل الكزبرة عملية الهضم بفضل زيوتها العطرية الطبيعية.
• تساعد في تقليل الانتفاخ واضطرابات المعدة.
طرق الاستفادة من الكزبرة
1. مياه الكزبرة
• قم بغلي حزمة من الكزبرة الطازجة في كوبين من الماء لمدة 15 دقيقة.
• صفي الماء وضعه في زجاجة، واشربه باردًا طوال اليوم.
• استمر في هذه الطريقة لبضعة أيام لتحسين وظائف الكلى وتنقية الجسم.
2. حساء الكزبرة والليمون
• المكونات المطلوبة لتحضير الوصفة
• حزمة من الكزبره
• عصير ليمون.
• قليل من الملح والفلفل.
• ملعقة صغيرة من النشا (اختياري).
• كريمة طهي (اختياري).
• الطريقة:
1. اغلي حزمة الكزبرة في كوب ماء لمدة 15 دقيقة.
2. امزج الكزبرة المغلية جيدًا حتى تحصل على قوام ناعم.
3. أضف عصير الليمون، الملح، الفلفل، وقليلًا من النشا إذا كنت تفضل قوامًا أكثر كثافة.
4. للحصول على نكهة غنية، يمكنك إضافة القليل من كريمة الطهي.
5. قدم الحساء ساخنًا واستمتع بنكهته وفوائده الصحية.
فوائد إضافية للكزبرة
1. تعزيز المناعة
الكزبرة غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد في تعزيز الجهاز المناعي ومحاربة الالتهابات.
2. تحسين صحة القلب
تساعد الكزبرة في خفض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
3. تهدئة الالتهابات
تحتوي الكزبرة على مركبات طبيعية مضادة للالتهابات تعمل على تخفيف الألم والتورم في الجسم.
4. تحسين صحة الجلد
• تساعد الكزبرة في علاج مشكلات الجلد مثل الحبوب والالتهابات.
• يمكن استخدام معجون الكزبرة مع الكركم لتقليل الاحمرار والتهيج.