يعتبر الحبهان أو الهيل من التوابل ذات الطعم المميز والعطر الرائع، وهو واحد من التوابل الأكثر استخدامًا في المطبخ العربي والهندي وغيرهما ويزرع الهيل في المناطق الاستوائية، ولكن يمكن زراعته بنجاح في المنزل إذا تم توفير الظروف المناسبة في هذا المقال، سوف نعرض لكم أقوى وأفضل طريقة لزراعة الحبهان في المنزل، خطوة بخطوة.
1. اختيار الموقع المناسب
الهيل نبات استوائي يحتاج إلى بيئة دافئة ورطبة لينمو بشكل جيد ولذا، يجب اختيار مكان مناسب في المنزل يحتوي على:
- إضاءة غير مباشرة: يفضل أن يكون المكان بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، حيث أن الهيل يحب الضوء الساطع ولكن دون تعريضه مباشرة لأشعة الشمس.
- درجة حرارة معتدلة: يحتاج الهيل إلى درجة حرارة تتراوح بين 20-30 درجة مئوية. تجنب الأماكن الباردة أو تلك التي تتعرض لتيارات هوائية باردة.
2. اختيار التربة المناسبة
التربة يجب أن تكون غنية بالعناصر الغذائية ومسامية بحيث تسمح بتصريف الماء بشكل جيد. يمكن استخدام خليط من:
- التربة العادية.
- السماد العضوي.
- الرمال أو البيرلايت لتحسين تصريف المياه.
ينبغي أن تكون التربة خفيفة ولها قدرة على الاحتفاظ بالرطوبة.
3. زراعة بذور الهيل
- اختيار البذور: يمكن شراء بذور الهيل من المراكز الزراعية أو الحصول عليها من ثمرة ناضجة. تأكد من أن البذور طازجة لضمان نجاح الزراعة.
- تحضير الأواني: يمكن زراعة الهيل في أصيص عميق وواسع. يجب أن يكون الأصيص يحتوي على فتحات تصريف لتجنب تراكم المياه.
- زراعة البذور: ضع البذور على عمق 1-2 سم في التربة، ثم غطيها برفق. سقاها برفق بالماء لتثبيت البذور.
4. العناية بالنبات
- الري: يحتاج الهيل إلى الري بشكل منتظم، لكن يجب أن تكون التربة رطبة دون أن تكون مشبعة بالماء. يتم الري عندما تجف التربة السطحية.
- التهوية: يجب توفير بيئة ذات تهوية جيدة لأن الهيل يحب الرطوبة العالية. يمكن استخدام جهاز ترطيب أو وضع النباتات في أماكن رطبة مثل الحمام.
- التسميد: يمكن إضافة سماد عضوي أو سماد متوازن للنباتات كل 6-8 أسابيع لتعزيز نموه.
5. تحفيز النمو
- الرطوبة: يمكن زيادة الرطوبة حول النبات باستخدام وعاء مملوء بالحجارة والرمل والماء أسفل الأصيص، مما يسمح للمياه بالتبخر في الهواء حول النبات.
- التقليم: عندما يبدأ النبات في النمو، يمكن تقليم الأوراق الجافة أو التالفة للحفاظ على الصحة العامة للنبات.
6. مراقبة الحشرات والأمراض
من الأمور الهامة التي يجب مراعاتها هي مراقبة الحشرات التي قد تهاجم الهيل، مثل حشرة المن أو العناكب. يمكن استخدام مبيدات حشرية طبيعية مثل الصابون المبيد للحشرات أو زيت النيم إذا لزم الأمر.
7. الحصاد
عادةً ما يستغرق نمو نبات الهيل فترة طويلة تتراوح بين 2-3 سنوات قبل أن يبدأ في إنتاج الثمار. بعد أن تبدأ القرون في التكون، يمكن حصادها عندما تبدأ في التفتح وتظهر الحبوب الداخلية. يتم جمع القرون بعناية وفصل الحبوب عن القشرة.