يعتبر هذا هذه وصفة مميزة لعمل قرص الجبنة بطريقة اقتصادية وبسيطة الحاجة إلى البيض أو الحليب، ومناسبة لإطعام عدد كبير من الأشخاص، التفاصيل توضح طريقة إعداد قرص الجبنة خطوة بخطوة.
المكونات:
- 1 كوب ماء.
- 3 ملاعق كبيرة جبنة (أي نوع تفضليه).
- ¼ كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقتان كبيرتان حليب بودر (اختياري).
- 4 أكواب دقيق أبيض.
- كمية قليلة من السمسم للتزيين.
طريقة التحضير
1. غلي الماء
- قومي بوضع كوب من الماء في قدر على النار حتى يغلي.
2. إضافة الجبنة
- أضيفي ملاعق الجبنة إلى الماء المغلي مع التقليب المستمر حتى تذوب الجبنة وتصبح المكونات متجانسة.
3. ترك الخليط ليبرد
- أزيلي القدر من النار واتركي الخليط ليبرد قليلاً.
4. إضافة المكونات السائلة والجافة
- أضيفي الزيت والخميرة والملح، وامزجي المكونات جيدًا.
- ابدأي بإضافة الدقيق بالتدريج مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة وكريمية.
5. تخمير العجين
- غطي العجين واتركيه ليختمر لمدة ساعة تقريبًا.
6. تشكيل العجين
- قومي برش سطح مستوٍ بالدقيق، وافردي العجين ليصبح سميكًا نسبيًا.
- قطعيه إلى شرائح طولية، ثم قسمي الشرائح إلى مثلثات صغيرة.
7. إعداد الصينية
- ادهني صينية الفرن بالسمن، وضعي المثلثات فيها.
- قومي بدهن المثلثات بالحليب السائل ورشي السمسم أو المكسرات حسب رغبتك.
8. الخبز
- أدخلي الصينية إلى فرن ساخن لتُخبز من الأسفل حتى تصبح ذهبية.
- شغلي الشواية لبضع دقائق لتحمير السطح.
9. التغطية بعد الخبز
بعد إخراج القرص من الفرن، غطيها بفوطة نظيفة للحفاظ على قوامها الطري والهش.
ملاحظات
يمكنك إضافة نكهات مختلفة مثل الزعتر أو الحبة السوداء حسب الرغبة.
تقديمها مع الشاي أو الحليب يجعلها وجبة فطور مثالية وخفيفة للأطفال والكبار.
جربيها وشاركي تجربتك!