تعمل ربات البيوت على تحضير كل ما يلزم الأسرة من أطعمة في المنزل قدر الإمكان وذلك من أجل الحفاظ على صحتهم من شراء الأطعمة مجهولة المصدر والطريقة والتي يتم تحضيرها بها من الخارج ومن ضمن هذه الأكلات التي تعمل على فتح الشهية هي المخللات التي توضع بجانب بعض الأكلات التي تعمل على منح الطعم المميز لها ومن بين أفضل أنواع المخللات التي يتم تناولها بشكل كبير هو مخلل اللفت الذي سنعمل من خلال ما يلي من سطور على أن نوضح طريقة تحضير كما يلي
مكونات عمل مخلل اللفت في المنزل
- أربعة كيلو من اللفت.
- 7 ملاعق كبار من ملح الطعام.
- 3 ملاعق كبار من السكر
- كمية وفيرة من الماء.
- ملعقتان كبار من الشطة.
- جزر مبشور .
- أربع حبات من البنجر.
- ربع كيلو من الفلفل الأخضر الحار
طريقة التحضير
- في البداية يتم التخلص من الجزء العلوي والسفلي الموجود في البنجر واللفت
- ثم يتم تقطيع اللفت والبنجر إلى اصابع
- ثم يتم وضع اللفت في طبق كبير على ان يتم غسله عدة مرات من أجل التخلص من الشوائب
- ثم يتم إضافة ماء غزير وملح ويترك في داخله لمدة 6 ساعات
- ثم يتم شطف اللفت من هذا المحلول عدة مرات ثم يوضع في برطمانات معقمة مع إضافة باقي المكونات مثل الجزر المبشور والفلفل
- إضافة التوابل والسكر والملح وتوزع على البرطمانات وتترك مغلقة لمدة 3 أيام