لا شيء يضاهي تحضير الطعام في المنزل بمكونات صحية واقتصادية، خاصةً عندما يتعلق الأمر بسندوتشات الأطفال للمدرسة إذا كنت تبحثين عن وصفة سهلة لتحضير العيش الفينو بأقل التكاليف، وبدون زبدة أو بيض أو حليب، فإليك الطريقة المثالية للحصول على أكبر كمية بجودة عالية ومذاق رائع.
المكونات
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 1 ½ كوب من الماء الدافئ (قد تحتاجين أكثر حسب نوع الدقيق).
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، امزجي الخميرة مع ملعقة صغيرة من السكر وربع كوب من الماء الدافئ.
- اتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون رغوة تدل على نشاط الخميرة
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، والملح.
- أضيفي خليط الخميرة والزيت النباتي، ثم أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن المستمر.
- استمري بالعجن لمدة 8-10 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة لا تلتصق باليد.
- غطي العجينة بمنشفة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد التخمير، قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- شكلي كل كرة على شكل أسطوانة طويلة وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- اتركيها لترتاح لمدة 20-30 دقيقة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية (392 فهرنهايت).
- قبل إدخال العيش للفرن، رشي سطحه برذاذ ماء خفيف.
- اخبزي العيش لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.