الحلبة من أنواع البهارات التي تستخدم في المطبخ الهندي وفي بعض أنحاء العالم، حيث تحتوي على مضادات الالتهابات ومضادات الأكسدة، وهي من أفضل المكونات الصحية نظراً لخصائصها الطبية العديدة، حيث تستخدم في العلاج الطبيعي والوقاية من بعض المشاكل الصحية.
طريقة تحضير مشروب الحلبة
يمكن تحضير ملعقتين صغيرتين من بذور الحلبة عن طريق تركهم في كوب ماء طوال الليل، ثم تصفيتها وتناولها صباح اليوم التالي، ويجب أن تكون على معدة فارغة لتحقيق الاستفادة القصوى.
يمكن تناول ماء الحلبة لمدة شهر كامل لتحسين الصحة العامة، حيث نجد منافع عديدة عند تناول مشروب الحلبة الصحية خصوصاً على الريق.
فوائد الحلبة للجسم
تعمل بذور الحلبة على تحسين عملية الهضم، وبالتالي تخفيف حرقة المعدة بسبب خصائصها المضادة للالتهابات، حيث تساعد في التخلص من الديدان المعوية والإمساك لاحتوائها على الألياف.
تحتوي الحلبة على مركب الجلاكتومانات والبوتاسيوم الذي يعمل على تنظيم ضغط الدم والحماية من ضغط الدم المرتفع.
أثبتت بعض الدراسات أن تناول الحلبة يعمل على التخلص من الكوليسترول الضار والحفاظ على الكوليسترول النافع.
تعمل الحلبة على تخفيف آلام المفاصل لاحتوائها على مضادات الأكسدة، وهي من أغنى مصادر الألياف، حيث تساعد في التخلص من السموم المتراكمة في الجسم، وتقي من مرض السرطان.
تناول ماء الحلبة المنقوع ليلاً وتناوله في الصباح على الريق يعمل على إذابة الحصى وتنظيف الكليتين من السموم.