باتت أوراق الكاري، المعروفة علميًا باسم Murraya koenigii، تحظى باهتمام متزايد في الأوساط الصحية نظرًا لفوائدها الطبية المذهلة هذه العشبة، التي نشأت في منطقة الخليج الهندي، ليست مجرد مكون أساسي في المطبخ الهندي، بل أداة فعالة لمكافحة الأمراض المزمنة، خاصة مرض السكري.
فوائد أوراق الكاري لتنظيم مستويات السكر في الدم
تتميز أوراق الكاري بتركيبة غنية بالمعادن مثل الحديد، النحاس، والزنك، مما يساعد في الحفاظ على توازن مستويات الجلوكوز في الدم كما تساهم في تحسين وظائف الكبد والكلى، وهو ما يعزز من قدرة الجسم على تحطيم الكربوهيدرات بكفاءة ويخفف العبء على البنكرياس.
بالإضافة إلى ذلك، تساعد أوراق الكاري في خفض الوزن، وهو عامل مهم في السيطرة على مرض السكري وتقليل مخاطره.
طرق استخدام أوراق الكاري لمرضى السكري
ينصح الخبراء بتناول أوراق الكاري بانتظام، حيث يمكن:
مضغ 6 إلى 8 أوراق يوميًا في الصباح، وهو ما يساعد في الحد من احتمالية الإصابة بالسكري، خاصة للأشخاص المعرضين وراثيًا.
إضافتها إلى الأطعمة بعد تحميصها، لتعزيز النكهة والفائدة الصحية.
مزجها مع العصائر مثل عصير الليمون أو الحليب المخفوق لتحسين الطعم.
فوائد إضافية لأوراق الكاري
إلى جانب دورها في خفض مستويات السكر، تعمل أوراق الكاري على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزيز المناعة كما تحتوي على مضادات أكسدة تساعد في الوقاية من الالتهابات وتحسين صحة الجلد والشعر.