من بين أصعب أنواع اللحوم التي تحتاج إلى وقت طويل من أجل الطهي هي لحم العجوز ولحم الجمل ولكن هناك أنواع أخرى يمكن طهيها بسرعة لذلك دعونا نتعرف في هذا الموضوع على طرق سريعة لطهي اللحمة دون الحاجة إلى استخدام قدر الضغط، والذي يعد من أدوات المطبخ المفيدة في تسريع عملية الطهي، إلا أن ليس الجميع يمتلكه تابعونا لاستكشاف طرق مبتكرة لطهي اللحمة.
طرق تسوية اللحمة بسرعة
في هذه الطريقة نأخذ إناء نضع فيه الماء المخصص لسلق اللحم ونضعه على النار مع إضافة بضع قطرات من الخل وعندما يبدأ الماء في الغليان، نقوم بإضافة قطع اللحم ونعيد إضافة قطرات من الخل يعتبر الخل فعالا في تسريع نضج اللحم، ويجعله طريا ولينا أكثر مما يمنحه طعما مميزا ويخلصنا من أي رائحة زفارة قد تكون موجودة.
ثانيا استخدام السكر
في هذه الطريقة يتم التحضير لعملية سلق اللحم كما هو معتاد، لكن الفارق يكمن في إضافة ملعقة صغيرة من السكر أثناء سلق اللحم، وهذا بالتأكيد سيساهم في تحسين نكهة اللحم ويسرع من نضوجه يجب مراعاة عدم زيادة كمية السكر حتى لا يؤثر ذلك على الطعم وإلى هنا نكون قد أنهينا الحديث عن هذا الموضوع.