في كثير من الأحيان قد يرغب الإنسان في القيام بتحضير وجبة معينة بنفسه وتناوله من أجل الاستمتاع بالمذاق الخاص بها وهذا الأمر ينطبق على واحدة من أكثر الأكلات المحببة لدى الكثيرين وهي المكرونة والتي يتم تحضيرها بكثير من النكهات والإضافات المميزة والتي تضفي على طعمها المزيد من الروعة حيث أننا سنعمل من خلال الفقرات القادمة من المقال على توضيح طريقة عمل المكرونة بالسجق .
مكونات عمل المكرونة بالسجق في المنزل
- 500 جرام من المكرونة.
- 300 جرام من السجق البلدي
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا.
- 3 فصوص من الثوم، مفرومة.
- 2 حبة فلفل رومي أخضر أو ألوان
- 2 كوب من الطماطم المهروسة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملح
- رشة من الزعت
- جبن بارميزان أو موزاريلا مبشور
طريقة التحضير
- في قدر كبير مملوء بالماء نضيف ملعقة من الملح ومثلها من الزيت ثم يتم سلق المكرونة لمدة لا تتجاوز ال 10 دقائق
- ثم يتم تصفية المكرونة ونضعها جانبا
- نسخن زيت الزيتون في طاسة على نار متوسطة
- ثم يتم وضع قطع السجق في داخلها ونتركها حتى تنضج
- ثم نضيف في نفس المقلاة البصل ونتركه حتى يذبل
- أضف الثوم المفروم وشرائح الفلفل وقلب لمدة 2-3 دقائق على أن ننزل بالطماطم المهروسة البابريكا الفلفل الأسود والشطة
- تترك الصلصلة على النار مدة 10 دقائق
- ثم يتم الخلط بين الصلصلة والسجق والمكرونة معا .