الحلاوة الطحينية هي واحدة من أشهر الحلويات التي تتميز بمذاقها الرائع وفوائدها الغذائية العالية، وتُعد الحلاوة الطحينية من الأطعمة التي تجمع بين الطحينة (السمسم) والسكر، مما يجعلها غنية بالدهون الصحية والبروتينات، فضلًا عن كونها مصدرًا جيدًا للطاقة، وتُعتبر هذه الحلوى محبوبة في معظم الدول العربية، وتُقدم كوجبة خفيفة أو مكمل غذائي، وتحضير الحلاوة الطحينية في المنزل سهل وبسيط، ويحتاج إلى مكونات أساسية موجودة في كل منزل، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الحلاوة الطحينية خطوة بخطوة، لتتمكن من تحضير هذه الحلوى اللذيذة في المنزل بكل سهولة.
طريقة تحضير الحلاوة الطحينية
الحلاوة الطحينية هي حلوى شعبية مشهورة في العديد من الدول العربية، وتتميز بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية، لتحضيرها يمكن اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- كوب من الطحينة.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
خطوات التحضير
- الخطوة الأولى: في وعاء عميق، يتم خلط السكر مع الماء ويُسخن على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا.
- الخطوة الثانية: بعد أن يذوب السكر، يُضاف الطحينة تدريجيًا مع التحريك المستمر.
- الخطوة الثالثة: تُضاف الفانيليا ورشة الملح إلى الخليط ويستمر التحريك حتى يتماسك المزيج.
- الخطوة الرابعة: يُصب الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت، ويتم تركه ليبرد تمامًا.
- الخطوة الخامسة: بعد أن يبرد الخليط ويصبح قاسيًا، يتم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة أو شرائح.
تعتبر الحلاوة الطحينية وجبة خفيفة غنية بالدهون الصحية والبروتينات.