البصل من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق، ويُعد من الخضروات التي يمكن تخزينها لفترات طويلة إذا تم اتباع الطرق الصحيحة، ومع ذلك فإن تخزين البصل بطريقة غير مناسبة قد يؤدي إلى تلفه أو تعفنه، مما يتسبب في فقدان قيمته الغذائية واستخدامه في الطهي، لذلك من المهم معرفة الطرق المثلى لتخزينه سواء كان طازجًا أو مقشرًا أو مفرومًا، وفي هذا المقال نستعرض مجموعة من الطرق الفعالة التي تساعد في الحفاظ على البصل طازجًا لأطول فترة ممكنة، بالإضافة إلى نصائح لضمان حفظه بشكل صحي وآمن.
طرق تخزين البصل
يعد البصل من الخضروات الأساسية في المطبخ، ولكن قد يواجه الكثيرون صعوبة في تخزينه لفترات طويلة دون أن يتعرض للتلف أو الإنبات، إليك بعض الطرق الفعالة لتخزين البصل بشكل صحيح:
التخزين في مكان بارد وجاف
يُفضل تخزين البصل في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، مثل المخازن أو الأرفف في المطبخ، ويساعد ذلك في إطالة عمره وتجنب نمو الجذور.
استخدام شبكات أو أكياس مهواة
يمكن وضع البصل في أكياس قماشية أو شبكات مهواة لزيادة التهوية حوله، مما يقلل من احتمالية تعفن البصل.
التخزين في الثلاجة (للبصل المفروم أو المقشر)
إذا كنت قد قمت بتقشير أو تقطيع البصل، فيجب تخزينه في حاوية محكمة الغلق داخل الثلاجة، ويمكن حفظه بهذه الطريقة لمدة تصل إلى 7 أيام.
التجفيف
لتخزين البصل لفترات أطول، يمكن تجفيفه باستخدام الفرن أو المجفف الكهربائي، وبعد تجفيفه يمكن حفظه في أوعية محكمة الغلق.
التخزين في الزيت
يمكن تخزين البصل في زيت الزيتون للحفاظ على طعمه، حيث يتم تقطيعه إلى شرائح ويغمر في الزيت داخل وعاء زجاجي.