تعد شاورما الدجاج واحدة من أشهر الوجبات التي تحظى بشعبية واسعة في العديد من الدول، وتتميز بمذاقها اللذيذ الذي يجذب جميع أفراد العائلة رغم أنها تعتبر من الأطباق التي تُحضر في المطاعم بشكل تقليدي، يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبمذاق يفوق المطاعم، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ سواء كنتِ ترغبين في تحضيرها كوجبة سريعة لأفراد عائلتك أو كوجبة خفيفة للمدرسة أو الرحلات، إليكِ طريقة تحضير شاورما الدجاج في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
المكونات:
تتكون شاورما الدجاج من مكونات بسيطة يسهل الحصول عليها في المنزل، وهي كما يلي:
كيلو من صدور الدجاج المخلية.
ملعقتان كبيرتان من بهارات الشاورما.
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
خمس فصوص من الثوم المفروم.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
خمس حبات من الفلفل الألوان، مقطعة.
سبع ملاعق كبيرة من الزبادي.
نصف بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
خمس حبات من الطماطم.
ملعقة صغيرة من الملح.
كاتشب ومايونيز (حسب الرغبة).
خبز فينو أو أي نوع خبز مناسب.
طريقة التحضير:
1. تحضير الدجاج:
أولاً، اغسلي صدور الدجاج جيداً بالماء بعد ذلك، قطعيها إلى شرائح رفيعة وطويلة بحيث يسهل طهيها بسرعة.
2. إعداد التتبيلة:
في وعاء عميق، ضعي الزبادي، الخل الأبيض، الملح، الفلفل الأسود، بهارات الشاورما، وعصير الليمون امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. تتبيل الدجاج:
أضيفي شرائح الدجاج إلى التتبيلة، وقلبيها جيدًا حتى تتغلف بالكامل غطي الوعاء واتركي الدجاج في الثلاجة لمدة خمس ساعات على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على نكهة أفضل.
4. تحضير الخضروات:
في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم قلبي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي الفلفل الألوان المقطع إلى مكعبات صغيرة استمري في تقليب المكونات حتى يختلط الفلفل مع البصل.
أضيفي الطماطم المفرومة (بعد إزالة البذور) واستمرّي في التقليب على النار حتى تنضج المكونات جيدًا.
5. طهي الدجاج:
أضيفي شرائح الدجاج المتبلة إلى الخليط في المقلاة، وقلبي المكونات جيدًا حتى ينضج الدجاج ويأخذ لونًا ذهبيًا مميزًا.
6. تحضير الشاورما في الخبز:
ضعي ملعقة من الكاتشب وملعقة من المايونيز داخل خبز الفينو أو أي نوع خبز تختارينه ثم ضعي كمية مناسبة من الشاورما في الخبز، واغلقيه بإحكام.
7. التقديم:
قدمي الشاورما ساخنة مع المايونيز والكاتشب أو حسب الرغبة يمكنك أيضًا إضافة خضروات إضافية أو صوصات مفضلة حسب ذوقك.
نصائح:
للحصول على شاورما لذيذة، يفضل ترك الدجاج يتشرب التتبيلة لوقت أطول.
يمكن إضافة بعض التوابل الإضافية حسب الرغبة مثل الكمون أو البابريكا لتحسين النكهة.
قدمي الشاورما مع البطاطس المقلية أو سلطة خضراء كوجبة متكاملة.
باتباع هذه الخطوات، يمكنك تحضير شاورما الدجاج في المنزل بمذاق شهي يعادل ذلك الذي تقدمه المطاعم، وبأقل وقت وبمكونات سهلة ومتاحة في منزلك.