تعد سلطة الرنجة من أشهر المقبلات التي تحظى بشعبية واسعة في المطبخ الشرقي، وتتميز بمذاقها الفريد الذي يجمع بين نكهة الرنجة المدخنة والخضروات الطازجة تُعد هذه السلطة من الأطباق المفضلة خاصة خلال احتفالات عيد شم النسيم، حيث يتم تحضيرها بشكل تقليدي في هذه المناسبة في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة تحضير سلطة الرنجة بمذاق لذيذ، وخطوات سهلة لتتمكني من تحضيرها في منزلكِ بكل بساطة.
مكونات سلطة الرنجة
لتحضير سلطة الرنجة في المنزل، تحتاجين إلى المكونات التالية:
2 قطعة من الرنجة المدخنة
1 حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 حبة فلفل أخضر أو ملون، مفرومة حسب الرغبة
عصير ليمون طازج
1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
رشة من الكمون
رشة من الفلفل الأسود
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
اتّبعي الخطوات التالية لتحضير سلطة الرنجة بطريقة سهلة وشهية:
1. تحضير الرنجة:
قومي بتنظيف الرنجة جيدًا باستخدام ماء بارد، ثم قشري الجلد بعناية وأزيلي العظام بعد ذلك، قطّعي الرنجة إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم حسب الرغبة.
2. تحضير الخضروات:
في وعاء عميق، ضعي شرائح البصل، مكعبات الطماطم، الفلفل المفروم، والبقدونس المفروم امزجي المكونات جيدًا حتى تتوزع بشكل متجانس.
3. تحضير التتبيلة:
في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون مع الخل الأبيض، زيت الزيتون، الكمون، والفلفل الأسود قلّبي المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات.
4. خلط المكونات:
أضيفي قطع الرنجة إلى الخضروات في الوعاء العميق، ثم اسكبي التتبيلة فوقها حركي المكونات بلطف لضمان توزيع التتبيلة بشكل متساوٍ على كافة المكونات.
5. التقديم:
ضعي السلطة في طبق التقديم وزينيها بأوراق البقدونس أو شرائح الليمون لإضافة لمسة جمالية.
يمكنكِ تقديم سلطة الرنجة مع الخبز المحمص أو كطبق جانبي بجانب الوجبات الرئيسية هذه السلطة ليست فقط لذيذة، بل غنية بالعناصر الغذائية مثل البروتينات والفيتامينات، مما يجعلها خيارًا صحيًا ولذيذًا لأفراد عائلتكِ، بما في ذلك الأطفال