يعد حمص الشام من أشهر المشروبات الشتوية التي تحظى بشعبية كبيرة في الشوارع العربية، إذ يُعتبر من أفضل الخيارات لتعزيز الدفء والطاقة خلال فصل الشتاء لا يقتصر دوره على كونه مشروباً لذيذاً، بل إنه غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات التي تدعم الجهاز المناعي وتساهم في حماية الجسم من نزلات البرد المتكررة إذا كنتِ ترغبين في تحضيره بمذاق شهي في منزلك، نقدم لكِ طريقة تحضير حمص الشام بخطوات بسيطة وبمكونات متوفرة في معظم المنازل.
المكونات:
لإعداد حمص الشام في المنزل، كل ما تحتاجينه هو المكونات التالية:
نصف كيلو من الحمص.
لتر من الماء.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
ملعقة كبيرة من الملح.
نصف ملعقة من الكمون.
نصف ملعقة من البابريكا.
نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
شطة (اختياري).
ليمون حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
طريقة التحضير:
1. نقع الحمص:
في البداية، يجب نقع الحمص في الماء الفاتر لمدة 24 ساعة مع التأكد من غسله وتنقيته جيداً من الحصى.
2. غلي الحمص:
في اليوم التالي، ضعي الحمص في إناء عميق وأضيفي له لتر من الماء ارفعي الإناء على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي بعد مرور 15 دقيقة، قومي بتغيير الماء الساخن وأضيفي لتر آخر من الماء.
3. إضافة التوابل والمكونات الأخرى:
بعد غلي الحمص، أضيفي صلصة الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، والثوم المهروس قومي بتحريك المكونات جيدًا حتى تتجانس.
4. الطهي على نار هادئة:
قومي بتقليل درجة الحرارة واتركي حمص الشام يغلي على نار هادئة حتى ينضج تمامًا، وتصبح الحبوب طرية ولذيذة.
5. التقديم:
يُقدم حمص الشام ساخنًا في الأكواب، ويمكن إضافة الليمون والشطة حسب الرغبة يعتبر هذا المشروب مثاليًا للاستمتاع به في الأيام الباردة.
يُعد حمص الشام الخيار الأمثل لإضفاء الدفء على أيام الشتاء الباردة، بالإضافة إلى كونه مشروبًا مغذيًا يُفضل تناوله في العائلة حضريه بسهولة واستمتعي بمذاقه الرائع وفوائده الصحية.