عند دخولك لأي مخبز أو محل حلويات، تلاحظ عادة أن المكان نظيف للغاية، لا يوجد أي أثر للنمل أو الحشرات التي قد تكون موجودة في الأماكن الأخرى، رغم أن تلك المحلات مليئة بالسكر والحلويات المغرية التي عادة ما تكون جذابة للنمل لكن ما هو السر وراء ذلك
استخدام الأعشاب الطبيعية
من أبرز هذه التقنيات هي استخدام الأعشاب العطرية مثل النعناع والقرفة والريحان في المكان و هذه الأعشاب ليست فقط لإضافة نكهة مميزة للحلويات، بل أيضا تعمل كطارد طبيعي للحشرات النمل لا يحب الروائح القوية لهذه الأعشاب، وبالتالي يبتعد عن المكان.
الخل الأبيض
يستخدم الخل الأبيض في تنظيف الأسطح والأرضيات في المخابز وبجانب كونه مطهر قوي يحتوي الخل على رائحة حادة تمنع الحشرات من الاقتراب بالإضافة إلى ذلك، الخل يساعد في التخلص من أي أثر للسكر أو الحلويات الذي قد يجذب النمل.
التخزين المحكم
الحلويات والمكونات الأخرى تخزن في عبوات محكمة الإغلاق، بحيث لا يكون هناك أي تسرب للسكر أو المكونات التي قد تجذب الحشرات يتم استخدام الحاويات المعقمة بشكل دائم لمنع النمل من الدخول إلى المخزون.
استخدام المبيدات الحشرية الآمنة
في بعض الأحيان، يستخدم أصحاب المحلات مبيدات حشرية آمنة وغير ضارة للحفاظ على بيئة العمل نظيفة ولكن، عادة ما يكون هذا الخيار مستخدم بحذر شديد وفي مناطق محددة بعيد عن أماكن تحضير الطعام.