تعد الكبزرة واحدة من التوابل الشهيرة التي لا غنى عنها في المطبخ العربي والعالمي فهي تعتبر من الأعشاب التي تستخدم لإضافة نكهة مميزة للطعام كما أن لها فوائد صحية متعددة تعود بالفائدة على الجسم ويعتبر استخدامها بشكل يومي في الطعام خيارًا مثاليًا للاستفادة من خصائصها العلاجية.
مكونات الكبزرة الصحية
تحتوي بذور الكبزرة المجففة على زيت عطري يحمل العديد من الفوائد الصحية كما أن بذورها تحتوي على مركبات فعالة تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتنظيم مستويات السكر في الدم بالإضافة إلى أنها غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن التي تدعم صحة الجسم بشكل عام.
فوائد الكبزرة في تعزيز الهضم
تعتبر الكبزرة من التوابل التي تساهم بشكل كبير في تحسين عملية الهضم فهي تساعد في تخفيف الانتفاخات والغازات وتعزز من إفراز العصارات الهضمية مما يسهم في تسهيل هضم الطعام بشكل أسرع كما أنها تعمل على تحفيز حركة الأمعاء وتنظيم عملها مما يساعد في الوقاية من الإمساك.
الكبزرة وتنظيم سكر الدم
تلعب الكبزرة دورًا مهمًا في تنظيم مستويات السكر في الدم فهي تساعد في خفض مستويات السكر بشكل طبيعي مما يجعلها مفيدة بشكل خاص لمرضى السكري كما أن الكبزرة يمكن أن تحسن من استجابة الجسم للإنسولين مما يساهم في الحفاظ على توازن مستوى السكر في الدم.
طريقة تحضير وصفة الكبزرة
لتحضير مشروب الكبزرة يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- خذي ملعقة صغيرة من بذور الكبزرة المجففة.
- ضعيها في كوب من الماء المغلي.
- دعيها تنقع لمدة عشر دقائق ثم قومي بتصفية الماء.
- اشربي هذا المشروب يوميًا على الريق للحصول على أفضل النتائج في تحسين الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم.