كفتة الرز من الأكلات المصرية الأصيلة التي يعشقها الجميع، وتعتبر وجبة مثالية لتقديمها على الغداء مع صلصة الطماطم الشهية لتحضير كفتة رز بمذاق لا يقاوم، نقدم لكِ أسرار المكونات وطريقة التحضير المثالية التي تضمن لكي أفضل طعم وقوام.
المكونات السرية التي تجعل كفتة الرز مثالية
- الأرز المصري المطحون
- اللحم المفروم الطازج
- الخضرة المشكلة
- البصل والثوم
- توابل كفتة
- كمون
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- تحضير الخليط:
- ضعي الأرز المطحون، اللحم، الخضرة، البصل، الثوم، والتوابل في المفرمة.
- افرمي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.شكّلي العجينة على هيئة أصابع أو كرات صغيرة حسب الرغبة
- بللي يديك بالقليل من الماء أثناء التشكيل لتجنب التصاق العجينة.
- سخني زيت غزير واقلي الكفتة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا
- حضري صلصة طماطم غنية (بصل مفروم، صلصة طماطم، بهارات).
- ضعي الكفتة المقلية في الصلصة واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
نصائح ذهبية لنجاح كفتة الرز
- تأكدي من طحن الأرز ناعمًا جدًا للحصول على قوام متجانس.
- إذا لاحظت أن العجينة طرية، أضيفي ملعقة صغيرة من الأرز المطحون أو النشا لتتماسك.
- استخدمي اللحم الطازج عالي الجودة لتحصلي على طعم غني.
- قدميها مع الأرز الأبيض أو الخبز وسلطة خضراء لوجبة متكاملة.
بهذه المكونات والطريقة السهلة، ستصبح كفتة الرز طبقكِ المفضل الذي ستقدمينه على الغداء بشكل متكرر، ولن يمل منه أفراد أسرتك!