في كل سهرة، نحب أن نستمتع بمشروبات ووجبات خفيفة تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية، لكن في نفس الوقت نرغب في أن تكون هذه الوجبات سريعة وسهلة التحضير. إذا كنت تبحث عن فكرة سريعة ولذيذة يمكن تحضيرها في دقائق معدودة من مكونات موجودة في كل منزل، فإن مقرمشات المكرونة هي الحل المثالي! وصفة بسيطة واقتصادية يمكن أن تكون بمثابة السناك المثالي لسهرتك، لذيذة، مقرمشة وصحية. في هذا المقال، سنعرفك على طريقة تحضير مقرمشات المكرونة في خمس دقائق فقط، لتستمتع بسهرة مليئة بالنكهات الطيبة من غير عناء!
المكونات
- مكرونة صغيرة (مكرونة شرايط أو مكرونة قواقع أو أي نوع متاح عندك)
- زيت زيتون أو زيت نباتي (لو عاوزين خيار صحي أكثر، زيت الزيتون هو الأنسب)
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل أسود (اختياري)
- ثوم بودرة (اختياري لكن بيعطي طعم لذيذ)
- بابريكا أو زعتر (إضافات لتعزيز النكهة)
- جبنة مبشورة (اختياري لو حابين تضيفوا لمسة من الجبنة)
طريقة التحضير
- سلق المكرونة: في البداية، ضعي المكرونة في قدر مليء بالماء المغلي المضاف له قليل من الملح. اسلقي المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تكون طرية ولكن لا تدعيها تنضج بشكل كامل لأننا هنسويها مرة تانية. بعد السلق، صفي المكرونة جيدًا من الماء واتركيها جانبًا.
- تحضير المقلاة: في مقلاة غير لاصقة، سخني كمية من الزيت (زيت زيتون أو أي نوع تفضلينه) على نار متوسطة. لما يسخن الزيت، أضيفي المكرونة المسلوقة في المقلاة.
- التحمير والتقليب: قومي بتقليب المكرونة بشكل مستمر في الزيت الساخن حتى تبدأ في التحمر وتصبح ذهبية اللون. هتلاحظي إنها بدأت تطلع معاكِ قشرة مقرمشة.
- إضافة التوابل: بعد أن تصبح المكرونة ذهبية ومقرمشة، أضيفي إليها التوابل (ملح، فلفل أسود، ثوم بودرة، بابريكا أو أي توابل تفضلينها). ضيفي أيضًا الزعتر أو الجبنة المبشورة لو حابة تضيفي نكهة أكثر.
- التقديم: بمجرد أن تحصل المكرونة على اللون الذهبي الجميل، أطفئي النار وارفعيها من المقلاة. يمكنك وضع المكرونة على ورق مطبخ لتصفيتها من الزيت الزائد. ثم، قدميها في طبق مناسب واستمتعي بمذاقها المقرمش.